本郷三丁目に四川の新店ができ、ちゃんとスープとっているようだし、なんとなくイケてそうな予感がしたので、実家行きついでに寄ってみた。
メニューは四川料理と広東料理が混在している感じ。
この手の広東人じゃない店で、広東料理はたいがい地雷なので当然パス。
他店に行った後だったので、お腹具合と相談し、水煮牛肉のみをオーダー。
「请不要味精（味の素入れないでね）」は忘れずに。

ふだんはご飯は食べないのだが、水煮牛肉はさすがに辛いのでちょっとだけご飯をもらった。

水煮牛肉は、仕上げにかけた山椒入り油がまだパチパチいっているほどの熱々。
熱さと辛さと痺れのセットの影で、鶏粉（チキンパウダー）が大量に入っているケースが多いのだが、こちらのは入っていても少量と思う。
ベースがわりとちゃんとしているのでおいしい。

メニューに珍しいマニアックな四川料理はないのだけれど、やっつけ仕事じゃないのは好感が持てる。
今回は１品しか頼めなかったので、次は違うものも頼んで実力を見てみたい気がする。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留蓬溪閣（ホウケイカク）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	四川料理、ラーメン、居酒屋
住所	東京都文京区本郷4-1-3 シャルム80 2階大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	丸ノ内線　大江戸線　本郷三丁目駅　徒歩１分、千代田線　湯島駅　徒歩8分、中央線　御茶ノ水駅　徒歩13分本郷三丁目駅から67m
営業時間	■営業時間 [月～金] 11:00～15:00 17:00〜23:00(L.Oドリンク10分前、料理15分前) [土・日・祝] 12:00〜23:00(L.Oドリンク10分前、料理15分前) ■定休日なし
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	31席（カウンター7席、テーブル24席　※貸し切りは20名様〜(コースご予約のみ)）
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
オープン日	2018年6月18日
お店のPR	本郷三丁目駅徒歩1分◇秘伝タレや伝統料理法で五感を刺激！本場の味が楽しめる「本格四川料理」当店のオーナー兼シェフは、地元の四川と重慶で修行をし、長年に渡って味を追求してきました。辛いだけでなく、絶妙な風味と味わいを醸し出し、香りや色彩など五感を刺激する料理をご提供。なかでも当店自慢の「火焔ピリ辛石焼麻婆豆腐」(800円)は、本場の香辛料を数種類ブレンドし、やみつきになる味わいに仕上げました。こだわりあふれる料理を多彩にご用意しておりますので、ぜひ四川料理の奥深さを体験してみてください。 ...
初投稿者	かろしゅ（6）