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（ハイドモード）
ハンバーガー百名店2024選出店

食べログ ハンバーガー 百名店 2024 選出店

最寄り駅：
本郷三丁目駅
[ 東京 ]
ジャンル：
ハンバーガー
ビストロ
ラーメン
予算：

￥5,000～￥5,999

-

定休日：
月曜日
店舗情報（詳細）

更新日 : 2023/12/27

料理メニュー

(税込価格)

【お得なセットメニュー】

《ハイドセット》

《ハイドセット》

2,948円

◆ミニハイドサラダ（自家製オリジナルドレッシング）
◆餃子…2個（ハイド特製タレ・辣油付き）
◆ミニもつ煮（和ベース、フレンチ仕上げ）
◆A5黒毛和牛炙りにぎり…1人前（このお値段でこの美味しさ…！超高コスパで大人気！）
※テーブル人数分のご注文のみ承ります。

【名物メニュー】

ハイド塩ハンバーガー

ハイド塩ハンバーガー

1,746円

◆つなぎなし。国産雌牛の厳選部位100％。優しく強い旨味。
◆自家製ブリオッシュバンズはバターではなく「白ごま油」100％使用。軽い仕上がりに。
◆自家製ピクルスみじん切りは酸味控えめ。肉の味を引き立てます。
◆ソース類も全て自家製。妥協なしの理想のハンバーガーを目指しました。

ミニハイドサラダ

506円

※ハイド塩ハンバーガーをご注文時のみ

ミニハイド塩ハンバーガー

ミニハイド塩ハンバーガー

605円

1/4サイズのスライダーバーガースタイル

ハイドラーメン

ハイドラーメン

1,210円

牛の旨味たっぷりのクリーミーなコムタンスープをフレンチ仕上げで。
トマト・バジル入り
※辛口も選べます

ミニハイドラーメン

638円

ごはん

110円

【おすすめ】残ったラーメンスープにいれると絶品リゾットに！

グランドメニュー

黒毛和牛の炙りにぎり

黒毛和牛の炙りにぎり

979円

(1貫)
このお値段でこの美味しさ！超高コスパで人気です！
※部位はその日の仕入れによって変わります。店内黒板にてご確認ください。

黒毛和牛炙り「小鉢丼」

1,529円

とろけるお肉と卵黄で
※部位はその日の仕入れによって変わります。店内黒板にてご確認ください。

黒毛和牛炙り「小鉢丼」〈2倍〉

2,079円

サラダ

サラダ

979円

自家製ドレッシング

サラダ大盛り

1,859円

餃子1ケ

餃子1ケ

231円

(1個)
大好評で追加オーダー
宇都宮出身シェフこだわりのハイドモードだけの味

餃子一皿(３ケ)　

餃子一皿(３ケ)　

660円

もつ煮

1,529円

和ベース、フレンチ仕上げ

アラカルト

オリーブ

オリーブ

649円

2種類のオリーブの盛り合わせ

冷やしフルーツトマト

冷やしフルーツトマト

869円

8カットをゲランド塩で

フルーツトマトのカプレーゼ

フルーツトマトのカプレーゼ

990円

生クリームを加えてブラータ風に
780

ソーセージ盛合せ

1,089円

5本5種盛り

自家製スモークパンチェッタ

自家製スモークパンチェッタ

869円

強めの薫香をつけたおつまみチャーシュー

自家製ピクルス

649円

ピクルス苦手な人にもご好評！酸味控えめです

自家製オーブン焼鳥

自家製オーブン焼鳥

869円

ローストする独自の焼鳥。15分程お時間いただきます

自家製スモークカマンベール

1,089円

自家製パンのスライス付き

自家製パン

自家製パン

319円

当店名物の「塩ハンバーガー」に使っているパンです！ぶっちゃけ何にでも相性バツグンです！

黒板メニュー

(例)

オマール海老のシヴｨエ

4,730円

アワビのプレゼ

2,178円

アワビを白ワインソースでこの価格

牛ホホ肉のベッコフ

2,000円

アルザス地方の郷土料理

黒毛和牛A3シャトーブリアンのポワレ

黒毛和牛A3シャトーブリアンのポワレ

4,389円

鹿児島県メス牛60g

鴨モモ肉のコンフィ

3,289円

65℃の鴨脂で8時間煮込み。

鴨ムネ肉ロティー

鴨ムネ肉ロティー

3,289円

鴨肉120g　赤ワインソースで♪

豚ロースのケッカ

3,289円

カツレツをフレッシュトマト&バジルのサラダソース

鮮魚のポワレ

1,969円

鮮魚をバルサミコソースで♪

カルパッチョ

979円

ドフィノワ

869円

常温が美味しい南フランス郷土料理ジャガイモグラタン

フォアグラのクリームブリュレ

フォアグラのクリームブリュレ

869円

デザート感覚♪自家製パン付

スナップエンドウの鉄板焼き

759円

【デザート】

バニラアイス

330円

超バニラビーンズ！

ジェラート

330円

スタッフまで

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
hide mode（ハイドモード）
受賞・選出歴
ハンバーガー 百名店 2024 選出店

食べログ ハンバーガー 百名店 2024 選出店

ハンバーガー 百名店 2022 選出店

食べログ ハンバーガー 百名店 2022 選出店

ハンバーガー 百名店 2021 選出店

食べログ ハンバーガー 百名店 2021 選出店
ジャンル ハンバーガー、ビストロ、ラーメン
予約・
お問い合わせ

050-5597-1193

予約可否

予約可

・ワンドリンク制、お席料: 330円
・お席のみ予約の当日キャンセルは一名様につき3000円頂きます。
・ハンバーガー、ラーメンのみの短時間のご利用は、直接お越しください。
・3名様以上はお席のみご予約は承れません。
・ご予約時間の15分以上遅れご連絡なき場合は、キャンセル扱いとさせていただきます。当日キャンセルはいかなる場合でも100%と致します。
住所

東京都文京区本郷2-30-10 コーラルコート 1F

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交通手段

東京メトロ丸の内線「本郷三丁目駅」1番出口より徒歩約5分
都営大江戸線「本郷三丁目駅」3番出口より徒歩約6分
都営三田線「水道橋駅」A6番出口より徒歩約8分
東京メトロ南北線「後楽園駅」2番出口より徒歩約10分
「東京ドームシティ」「ラクーア」より徒歩8分

本郷三丁目駅から278m
営業時間

  • 火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

    • 17:00 - 22:00

      L.O. 料理21:00 ドリンク21:30

  • 月

    • 定休日
  • ■ 定休日
    不定休 月曜日が祝日の場合も、お休みとなります。
    ★臨時休業★
    　4/21~4/23　
予算

￥5,000～￥5,999

予算（口コミ集計）
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー可

（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）

QRコード決済可

（PayPay、d払い）

領収書（適格簡易請求書） 適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T8010003033212

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

お席料　330円、ワンドリンク制

席・設備

席数

13席

（テーブル席 2名様✖️4（4名様×2）、カウンター5）

個室

無

貸切

可

（20人以下可）

禁煙・喫煙

全席禁煙

令和2年7月1日から、文京区内全域の屋外の公共の場所での喫煙を禁止としております
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ

・未就学のお子様連れのご予約は、金・土・日・祝はお断りしております。
・未就学のお子様連れでのご予約はお電話でのご予約のみとなっております。ネット予約の場合はキャンセルさせて頂く場合がございます。
公式アカウント
https://twitter.com/@hide_mode https://www.instagram.com/hide_mode
オープン日

2018年5月22日
電話番号

090-2231-1666

備考

【◎SARAH JAPAN MENU AWARD2023にて当店の『塩ハンバーガー』が1ッ星を獲得致しました◎】2024.01

【◎dancyu（ダンチュウ）さんにて当店の『塩ハンバーガー&ハイドラーメン』が紹介されました◎】2021.06

【◎ぶらり途中下車の旅（日テレ）にて当店が放送されました◎】2020.12

【◎ニュースevery.（日テレ）にて当店の『ハイド塩ハンバーガー&ハイドラーメン』が放送されました◎】2020.07

【◎SARAH JAPAN MENU AWARD2018にて当店の『ハイドラーメン』が2ッ星を獲得致しました◎】2019.01
https://award.sarah30.com/2018SH

【◎KinKi Kidsのブンブブーン（フジテレビ）にて当店の『ハイド塩ハンバーガー&ハイドラーメン』が放送されました◎】2018.10
https://s.kakaku.com/tv/channel=8/programID=50474/episodeID=1206421/

【◎食楽webさんにて当店の『塩ハンバーガー』が紹介されました◎】2018.06
https://www.syokuraku-web.com/bar-restaurant/18041/2/


貸切利用も承っております。
人数・ご予算等お気軽にご相談ください！
初投稿者

無銘無銘（15）

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
    　定休日
    [火]
    　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
    [水]
    　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
    [木]
    　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
    [金]
    　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
    [土]
    　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
    [日]
    　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
    [祝日]
    　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
    [祝前日]
    　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
    [祝後日]
    　17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）

    ■ 定休日
    不定休 月曜日が祝日の場合も、お休みとなります。
    ★臨時休業★
    　4/21~4/23　

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    東京メトロ丸の内線「本郷三丁目駅」1番出口より徒歩約5分
    都営大江戸線「本郷三丁目駅」3番出口より徒歩約6分
    都営三田線「水道橋駅」A6番出口より徒歩約8分
    東京メトロ南北線「後楽園駅」2番出口より徒歩約10分
    「東京ドームシティ」「ラクーア」より徒歩8分

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  • オンライン予約は出来ますか？

    はい、予約可能です。

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  • このお店の口コミを教えてください

    ハンバーガー部門で100名店に選出されている「hide mode」さんですが、あくまでお店のスタイルはフレンチを基本とするカウンタービストロ。

    メニューにバーガーは1種類「塩ハンバーガー」しかありません。こんな異色のスタイルを貫きながら「ブラッカウズ」さんとか「佐世保バーガー」さんなどハンバーガー一筋何十年のお店と並んでの選出は逆にどれだけの一品なのかと興味が湧いたので初訪問してみました。
    ...

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    「【食べログ限定】　黒毛和牛シャトーブリアン付きミニセット　　　　　　　　　　　　　★人気のシャトーブリアン付き、シメは名物のハンバーガーとラーメンで　　【アラカルトも追加できます】」がおすすめです。

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