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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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シンプルかつ奥行きとコク
2020年8月26日
12時50分頃訪問
久しぶりに近くにいたので食べたくなってしまい訪問です。
券売機にて
山椒そば肉2個海老2個 1130円
マヨチャーシューご飯 250円
着丼まで恐ろしく早いです。
1分くらい？
相変わらずスープめちゃくちゃ美味いですね。
落ち着く味わいです。
山椒も効いていて痺れも来ますね。
肉雲呑うんまっ！
こんな美味しかったっけ？
甘みと旨みと色々来ますね！
生姜もいい感じ！！
チャーシューもほんといい仕事されてます。
プリプリでお肉の味の引き出し方がさすが。
そして書くのが遅くなりましたが、麺がベラボーに美味い。
パツパツ系の細麺ストレート。
ほんと完成されたらーめんだなぁとしみじみです。
海老ワンタンもプリプリ！
表現がありきたりだけど、プリプリでなんかサクサクってかんじ笑
サクサクでは無いけど、雰囲気で伝わってほしい笑
ごま油も相性いいですね。
流石の美味さでした。
見た目はシンプルでありながら奥行きのある味わい。
そしてマヨチャーご飯
これはもう中毒飯です。
流石に再訪する名店ですね。
ご馳走さまでした。
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シンプル、素材の旨味、優しさいっぱいの一杯
2018年8月30日
11時40分頃訪問
この辺りは意外と行きたいらーめん屋さんが多いのですが、今回こちらへ訪問です。
11時半オープンのようですが、ついた頃には満席、一名の待ちがありました。
正直もっと並ぶかもと覚悟はしていたので、ラッキーです笑
券売機で
中華そば 750円
皿ワンタン 2個 100円
マヨチャーご飯 250円
を購入し、待ちます。
5分ほどで席に案内されました。
さらに待つこと5分弱。
着丼です。
その後マヨチャーご飯、皿ワンタンと到着。
スープ
オイリーですが、とっても優しい、お魚系の油と魚介の優しい香り。
貝で出汁を取っている感じですね。
麺
低加水のパツパツ系で喉越しもいい中細ストレート麺。
多分私はこの系統の麺が好きなようです。
もはや麺とスープだけでいけます。
チャーシューは豚肩ロースの低温調理のようです。
これがまた美味い！
優しい味ながらしっかりとお肉の旨味を持っているのです。
麺とスープだけでいけますが、やっぱり嘘です。このチャーシューは欲しい。
その他に
白髪ねぎ
小松菜
なると
が入ります。
シンプルながら流石の出来。
個人的にはやはりメンマと玉子は欲しかったですが。
そして皿ワンタン
これは今までのワンタンで一番肉がずっしり入っております。
少し生姜も混ぜてありますかね？
調味料とかはかなり少ないかなと思います。
肉！って感じです。
一つはそのまま、一つはスープに浸しながら食べましたが、個人的にはスープに浸して食べる方が好きです。
味付き替え玉もとっても気になりましたが、私のお腹のキャパオーバーになりそうなので、諦めました。
これもまた最近たまに見るかえだまが油そばみたいな味付きのやつですね！
やはりこれは来たら食べるべきメニューかなと思います。
マヨチャーご飯
こちらは先ほどのチャーシューの切れ端とかをブロックにしたものが入っております。
甘辛ダレとマヨネーズ、刻み海苔、刻み玉ねぎとこんなものは美味いに決まってます。
またまた美味しいお店を発見してしまいました。
店員さんたちも気さくでとてもいいお昼ご飯でした！
ご馳走さまでした！
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けびん。
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けびん。さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中華蕎麦にし乃
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線 本郷３丁目駅 徒歩２分 本郷三丁目駅から138m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年2月17日 |
| 備考 |
姉妹店【らぁめん小池、キング製麺、ぷれじでんと、つけめん金龍、こいけのいえけい、あいだや】 |
| 初投稿者 |
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2023年3月26日
12時28分頃訪問
昨日はラクーアに泊まっていて、にし乃が近いからなのか、口がどうしてもにし乃の中華そばとマヨチャー飯を求めていたので、欲求に従順に訪問。
13名の待ちです。
40分くらいですかね。待ちましょう！
13時5分頃入店。
予想よりちょい早です。
山椒そば 肉2個、海老2個 1240円
マヨチャーシューご飯 250円
着丼まで3分ほど。
まずはスープから。
オイリーなスープと山椒の香り。
出汁の旨み。
相変わらず美味いですねー。
村上朝日製麺特注のパツ感もありながらバランスの取れた麺。
食べ進めるほどに山椒に慣れてくるのかスープの旨みが際立ってきます。
肉ワンタン。 肉の旨みで食べさせられます。爽やかな味わい、旨み、甘味と不思議な味わいがありうまいですねー。
海老ワンタン。しっかりと海老が入っていてプリプリ感も感じ、ごま油の風味とエビの旨みがやってきます。
低温調理のしっとりジューシーチャーシュー。王道低温調理ですがやはり美味い！
シャキッと小松菜。
その他なるととねぎがのります。
マヨチャーシューごはん
らーめんとの相性ガン無視
しっとりチャーシューのブロックと刻み玉ねぎ、刻み海苔。特製のマヨソース。
食べたことある味なんですが、何マヨなんだろう。からしとはちょっと違うけど、カップのぶぶかの油そばで感じた味わいな気がします。
これほんまに美味い。
そして罪悪感笑
流石の美味さでした。
次回はノーマル中華そばをまた食べに来ます！
ご馳走さまでした。