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独学で生み出した天ぷら
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熟成天ぷらの名手
春の緊急事態宣言時のテイクアウトが美味しすぎていつか行きたいと思っていたお店。
ようやく予約を取ることが出来て訪問してきました。
OMAKASEからの予約になりますが人気店のため激戦です。
独学で勉強され開業、ミシュラン☆も獲得されている名店です。
お任せ 17000円
車海老
車海老(よりレア)
頭
3日間寝かしたキス
3日寝かしたスミイカ
れんこん
白魚 昆布締め
小柱 昆布締め
養殖と天然のエゾ馬糞雲丹
穴子のしっぽ
味付け 穴子
茄子
味付き茄子
しいたけ
まぐろ茶漬け/天丼
葛餅
まず車海老から。レアは中がとろとろ。両方全く違い面白かったです。
熟成された素材や食べ比べが出来る雲丹、穴子等どれも美味しく大満足でした。
〆は通常まぐろ茶漬けですが+1500円で天丼に変更も可能とのこと。
今回1つずつオーダーしどちらも食べて見ましたがこれも美味しいです。
大満足の訪問。定期的に通いたいなーと思います。
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
［テイクアウト］天丼
以前から気になっていた江戸前晋作さん。予約困難店であり中々行く機会が無かったです。
今回コロナの影響でテイクアウトを始められたと聞き早速予約。
Facebookで状況を公開されているので見て電話予約。
天丼 4000円
時間の少し前に行くと既に出来上がっていました。
早速帰って開けてみると結構なボリューム。
車海老と海老の頭が2つにアスパラ、穴子、ナス、大星が入っています。
正直天ぷらは最後までコースで食べると重く天丼を食べるのは初めて。
好きなものから食べましたがどれも非常にレベルが高い。
どれもそれぞれ味が違い飽きることなく食べられます。
是非お店でも食べてみたいと思えるお店でした。
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curu
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
江戸前晋作
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大江戸線 本郷三丁目駅 3番出口から徒歩１分 本郷三丁目駅から45m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年10月15日 |
| お店のPR |
【移転のお知らせ】
人形町移転に伴い、本郷三丁目での営業は4月末までとさせていただきます。 |
| 初投稿者 |
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久しぶりの訪問。本郷三丁目駅から歩いて2分くらいの場所にあります。
緊急事態宣言ということもあり17:30スタートでお酒なし。
おまかせコース
車海老
車海老(よりレア)
頭
3日ねかしたキス
1週間ねかしたアオリイカ
タラの芽
アスパラガス
昆布締めの小柱
鮎
うにの天ぷら
穴子 尻尾
穴子 身 味付き
アスパラ 根元
ナス
ナス 味付き
しいたけ
まぐろ茶漬け/天丼
葛餅
どれも独特で相変わらず美味しかったですがアオリイカは衝撃。
ねかしているからか独特のねっとりした風味で今まで食べたことのない味でした。
また個人的には小柱、うに（大葉がよく合う）、穴子が好み。とっても美味しい。
〆は1個ずつオーダー。これもどちらも美味しいです。
今回も大満足。時期を変えて再訪したいお店です。