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スープパスタ！？海鮮好きにはたまらない一杯♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 ねむ瑠
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線「本郷三丁目」駅(1番出口)から徒歩2分 本郷三丁目駅から101m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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まさかの東京事務所短期常駐となった訳ですが、このエリア、ラーメン激戦区ですね。
ミシュランガイドのビブグルマンに掲載されている にし乃 さんや、食べログ百名店の常連さんの 麺屋鈴春 さんはもちろんのこと、高スコアのお店が多数。
つまり、このエリアで生き残っているお店というのは、それなりに消費者に評価されているお店って言えるワケです。
さて本日、私が向かいましたのは、食べログのマイレビさんにお勧めされた、こちらのお店。
地下鉄都営大江戸線の本郷三丁目駅からなら徒歩2分くらい、丸の内線の駅からですと、もう2～3分かかるかな．．．くらいの便利なところにあるラーメン屋さん。
春日通り沿いですし、本郷通りとの交差点からも近く、わかりやすくて便の良い立地です。
ありがたいことに、外から中の様子がわかるんです。覗いてみますと、まだ空席あり♪ しかも女性のお客様もいらっしゃる♪♪
ということで、入店。
まずは、入ってすぐのところにある券売機で食券を購入します。
現金のみで、クレジットカードや電子マネーは使用できません。
ラインアップを見てみますと、烏賊煮干し（醤油or塩）、淡麗赤鶏と蛤（醤油or塩）。なるほど、海鮮系ラーメンですね。
これね、絶対私の好きなヤツ！ってビビビッって来ちゃった。
店内、厨房に沿って6席ほどのカウンター席。そこから延びる形で厨房の外に4席。
ワンオペのときは6席のみで、複数人で対応できるときは10席で対応しているようです。
<h2>海鮮スープパスタ！？ラーメンを超えた麺</h2>
初訪問ということで、こちらのお店のスタンダードともいうべき、烏賊煮干しの醤油をチョイス。
奮発して、トッピングをどーん！と乗せてみました。
待つこと6分ほどで着丼、いっただっきまーす♪
・濃厚 烏賊煮干 具だくさん特製（1,240円：税込み）
言ってみれば、全部乗せですね。
まず最初に感じたインパクトは、香り！
海鮮、っていうかもうね、これは烏賊なのよ、イカ。
スープをいただいてみましたが、確かに濃厚な烏賊のスープ。煮干しって言われればそうかなって思うけど、感じるのはイカそのものって感じ。
それでいて、臭みやエグみは一切なくて、優しいの。
チャーシューはレア気味で、これまた味が濃厚。ハムですね、ハム。噛むたびにお肉感、しっかり感じるチャーシューでした。
他にも海苔5枚、味玉、刻み玉ねぎ、三つ葉、カイワレ。麺に少々の三つ葉を挟んで、海苔で巻いて食べてみたら、鼻からす～っと抜けるイカの三つ葉の香りと味がお上品で、メチャウマでしたよ。
濃厚な味が揃っていながらも、それぞれ喧嘩せずにバランスが良く仕上がっているのが、なんともお見事です。
調味料、いくつかありましたが、結局、使いませんでした。
この優しい味は、下手に味変しなくても十分過ぎるくらい美味しいです。
麺は細目のストレート麺でしたけど、噛み応えありました。
これね、フィットチーネみたいな平打ち麺にしたら、もっともっと海鮮スープが絡んで美味しいんじゃないかな、なんて思っちゃいました。
そうなるともう、ラーメンじゃなくて海鮮パスタですけどネ。でもそのくらい、ラーメンの領域を超越してしまっている一杯かな、もうね、アートですよアート。
ふぅ、お腹いっぱい。
あぁ、お腹に入るのであれば、替え玉やご飯を追加したかったなー。
なんでも、"そのまま食べられる替え玉"なんてのがあって気になります。油そばみたいに食べられるらしいです。
ご飯はご飯で、このスープをご飯にかけて、海苔で巻いて食べたら絶対に美味しい筈！
よし、いつかリピートするゾ！ 次回はお腹を空かせて行こう。
ごちそうさまでした。
https://tamatama.jp/menya-nemuru-hongo/