有名店になってもおごりなし!!! : 麺屋 ねむ瑠

公式

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4.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2017/12訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

有名店になってもおごりなし!!!

本日は、ランチにこちらのお店へ。
30日という事もあってか11時30分の訪問で先客3名のみ。
通常のランチでは並ぶことを覚悟しなければならないお店ですので、ラッキーです(^^♪
店内に入ると、従業員の方が明るく気持ちの良い挨拶をしてくれます。
食券機で下記を購入。
濃厚烏賊煮干煮玉子入り880円
そのまま食べられる和え玉180円

カウンター席に座って食券を渡すと、「和え玉は頃合いを見ていってくださいね~」との事。
すいていたこともあってか5分位で着丼です~。

まずはスープを一口。
濃厚な鶏白湯に烏賊のガツンと来る風味がたまりません!!
新橋の纏さんの烏賊スープをもっとワイルドにした感じです~~~~
上に乗ったいっとりレアチャーシューも秀逸です。

玉ねぎのみじん切りと三つ葉も濃厚なスープに清涼感を与えてくれて飽きずに食べられます。
味玉は個人的にはもう少し柔らかめが好きな感じでした。

そして頃合いを見て和え玉をお願いします。
出てきた和え玉をよく混ぜ混ぜして食べてみます。
なんとも言えない魚介風味の自然な味。
和え玉ってジャンクなイメージのものが多い中でこちらの和え玉はとっても優しい風味。
今までの和え玉で一番好きかも!!!!!
180円とちょっと高めではありますが、レアチャーの細かいのも入っているのでお得感あるかもです。

張り紙に和え玉に途中で烏賊魚醤や酢を加えて食べてみてと書いてあったので、途中で入れてみます。
烏賊魚醤は、石川県のいしるだと思われます!(烏賊の内臓と塩のみで1年以上熟成させた濃厚な魚醤)
優しい味わいの和え玉が、自然な塩味とコクが加わって濃厚になります。
そこに酢を回しいれると、あら不思議、、、ガツンと来る烏賊の風味が和らいでまたまたあっさり風味に戻ります。
和え玉だけでここまで味変できるのも楽しいですね~

お腹いっぱい、とっても美味しく大満足(^^♪
ごちそうさまでした。

  • 麺屋 ねむ瑠 - 濃厚烏賊煮干煮玉子入り880円

    濃厚烏賊煮干煮玉子入り880円

  • 麺屋 ねむ瑠 - 濃厚烏賊煮干煮玉子入り880円

    濃厚烏賊煮干煮玉子入り880円

  • 麺屋 ねむ瑠 - 麺リフト

    麺リフト

  • 麺屋 ねむ瑠 - 味玉

    味玉

  • 麺屋 ねむ瑠 - そのまま食べられる和え玉180円

    そのまま食べられる和え玉180円

  • 麺屋 ねむ瑠 - 和え玉食べ方指南

    和え玉食べ方指南

  • 麺屋 ねむ瑠 - 外観

    外観

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shimp75

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
麺屋 ねむ瑠
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約不可

住所

東京都文京区本郷4-3-2

交通手段

東京メトロ丸ノ内線「本郷三丁目」駅(1番出口)から徒歩2分
都営大江戸線「本郷三丁目」駅(3番出口)から徒歩2分

本郷三丁目駅から101m

営業時間
    • 11:00 - 23:00

      L.O. 22:30

  • ■ 定休日
    無休(年末年始休暇あり)
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

12席

(カウンター12席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2015年9月16日

初投稿者

デイルス・マイビスデイルス・マイビス(4818)

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