【マシュマロよりもギモーヴが好きヽ(´▽`)/フルーツの甘酸っぱさがギュギュッと詰まってる!】 : アヴランシュ・ゲネー

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4.1

¥2,000~¥2,9991人
2019/09訪問1回目

4.1

¥2,000~¥2,9991人

【マシュマロよりもギモーヴが好きヽ(´▽`)/フルーツの甘酸っぱさがギュギュッと詰まってる!】

北関東、南関東、関西の食べロガーが集まれば!

始まる、始まる、お土産交換♡
Vol.4


トリを飾るのは、横浜から東京、関西、果ては北海道まで!
美味しくてかわいいスイーツ探しに日々、奔走する、
現代のスイーツ乙女系男子、われらMちゃん!


⚫︎東京・春日 「アヴランシュ・ゲネー」の
ギモーヴ♡


まず、ビジュアルがとても美しいし、四角いケースにスクエアがキレイに並べられた姿がシンプルでいて感動的!


このギモーヴ。
マシュマロと良く似ていますが、マシュマロはゼラチンに味のついたシロップとメレンゲで作られます。
ギモーヴは、果物のピューレとゼラチンを合わせて作ります。

お菓子作りにはまっていたとき、よくマシュマロやギモーヴを作りました。
手作りのギモーヴは本当に美味しい♡


フレンチのコースの最後のプティフール(小菓子)で、シェフが手作りのギモーヴを出すお店がありましたが、手間がかかり、一度にたくさんの量が作れないので、最近はあまり見かけなくなりましたね。。。

凝縮された果実の甘酸っぱさが、お口の中でじゅわっと広がります!


フランボワーズ×オレンジ、ライム×パセリ、パッションフルーツ×ココナッツ、カシス×ダージリン、サングリアと定番の5種。

中でも白いギモーヴ(ライム×パセリ)が、酸味が強くて、刺激的でした!
ふわんとパセリの香りも。

パッションフルーツ×ココナッツも美味しい♡
なんてトロピカル!


ムチムチっとした弾力と、お口の温度でゼラチンがじゅわっと溶けてあふれる果実のピューレ!

小さいながらも、じゅうぶんフルーツパラダイスを味わえました。


上霜シェフと言えば「オテル・ド・ミクニ」などで腕を磨き、「ジャン・ミエ・ジャポン」でシェフパティシエも務めた実力派。

映画【洋菓子店コアンドル】の製菓監修でも有名ですよね!
蒼井優ちゃんがかわいかった♡
映画に出てくるスイーツが美味しそうで、美味しそうで。。。
これは本当に監修だよね(((o(*゚▽゚*)o)))


Mちゃん、憧れの東京スイーツありがとう!
ご馳走さまでした。

  • アヴランシュ・ゲネー - 英語ではMarshmallow。フランス語ではGuimauve。実はどちらも同じ仲間!

    英語ではMarshmallow。フランス語ではGuimauve。実はどちらも同じ仲間!

  • アヴランシュ・ゲネー - 元祖マシュマロスイーツと言えば「エンゼルパイ」チョコパイより好きでした♡

    元祖マシュマロスイーツと言えば「エンゼルパイ」チョコパイより好きでした♡

  • アヴランシュ・ゲネー - もちもち、じゅわ〜!最近は「生マシュマロ」なんて呼ばれていますよ(*^◯^*)

    もちもち、じゅわ〜!最近は「生マシュマロ」なんて呼ばれていますよ(*^◯^*)

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yuyuyu0147

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
アヴランシュ・ゲネー(Avranches Guesnay)
受賞・選出歴
スイーツ 百名店 2023 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店

スイーツ 百名店 2022 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2022 選出店

スイーツ 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

スイーツ 百名店 2019 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店

スイーツ 百名店 2018 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店

ジャンル ケーキ、チョコレート
予約・
お問い合わせ

03-6883-6619

予約可否

予約可

ホールケーキのみ予約可能

住所

東京都文京区本郷4-17-6 1F

交通手段

都営三田線・大江戸線春日駅(A2出口)から徒歩1分、東京メトロ南北線・丸ノ内線後楽園駅から徒歩3分、JR水道橋駅から徒歩10分

春日駅から26m

営業時間
  • 水・木・金・土・日

    • 11:00 - 18:00
  • 月・火

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ※詳細はホームページを確認

    ■ 定休日
    他に不定休あり
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

現金のみ

席・設備

席数

(椅子無し。テイクアウト専門。)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

公共・コイン多数あり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(小学生可)

ホームページ

http://www.avranches-guesnay.com/

公式アカウント
オープン日

2015年9月5日

初投稿者

tsururikotsururiko(57)

最近の編集者

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