罪レベルに美味しい焼肉 in 本郷 : 焼肉 ジャンボ はなれ

さて、この日は会社同僚の慰労も兼ねて、本郷にある焼肉ジャンボはなれさんに訪れてみました。
思っていたよりもカジュアルな佇まい、そして店内もカジュアルな感じで、むしろアットホーム的な？？

カウンター席にも目の前にグリルがあって、そして上には牛さんが聳えていて、「これ食え！」っていうメニューが並んでいて、いやぁ、いいですねぇ。ザ・焼肉屋って感じで、盛り上がります！

コースとかじゃなくてアラカルトで頼むスタイルも良いですよね、焼肉屋でコースで、なんでもかんでも焼いてくれる高級コースなんて、ここ最近ですもんね。焼肉はこうでなくっちゃ！

まずは「ナムル盛り合わせ（1000円）」、「キムチ盛り合わせ（1250円）」を頼みつつ、
お肉のトップバッターはやはり牛タンからスタートします。
以下、頂いたもの：

◎黒毛和牛上タン（3800円）
　ー見るからに上質なタン。片面10−15秒ずつね、と指示があり、その通りにスマホのタイマーで測って焼いてみます。これが弾力、肉の感じと旨味、それとこのつけダレ、これレモン汁かと思いきや、否、お出汁から取ってるタレなんですね・・・憎（肉）すぎるほど美味しいつけダレ、もう何をとっても、メッチャクチャ美味しい・・・！美味しすぎます！

◎野原焼き
　ーこの薄い罪なサーロインなお肉、、、こればかりはお店の方が焼いてくれるのですが、本当にサーっと！これを濃厚な卵で頂くのですが、ちょっと笑っちゃう美味しさですね。顎、歯が必要ない、口の中で文字通り溶けていってしまいます・・・。絶品すぎです・・・。
最初の方にこれをオススメしてくれるのも嬉しいです。というのもコース焼肉屋さんのように最後の方だとサーロインなので結構しつこいのが、最初の方だとペロリと美味しく頂けますし、この残った卵のタレが混ざったのを、後に続くお肉にも使えるのでね、本当に素晴らしい気配りです。
あー、書いてて既にもう、また食べたい。

◎和牛の握り（650円）
　ートモ三角と玄米茶で炊き上げたシャリでの握り。こちらもやはり焼いてくれるのですが、それこそ3秒？？？それくらいのササっとした焼き具合。これもね、もうね、口の中で溶けちゃいます。罪すぎる美味さ・・・。

◎ハツ（1350円）
　ー心臓ですよね？あまり食べたことない、というか食わず嫌いだったかも、でも壁にあるお品書きの一つに「ジャンボに来たらやっぱりハツ！」とあります。。。頼まないわけにはいかない、ということで頼んでみると、これが笑っちゃうくらいに美味しい！なんだろう、上質な牛タンとハラミを足して2で割ったみたいな、赤身でもあり、タンのような弾力もほのかにあり、旨味もぎゅーって入ってて、これはヘルシーだし、いくらでも食べられちゃいますね！そしてこのお値段、これも罪です・・・。

◎サガリ（3100円）
　ーハラミを頼もうと、いや、そしたらハラミの更に希少部位のサガリだろうとこちらをオーダー。これももう、文句ない美味さ。。。というか、普通のハラミでも絶対ここだったら十分美味いだろうな、、、と。

◎ランプ（2750円）
　ーロースの上位互換としてこちらも頂いてみますが、こちらも文句なしの美味しさです。いくらでも食べられてしまう、自分が怖い・・・。

◎ランジリ（3100円）
　ーそして見慣れない、このランジリ、なんでもサーロインとランプの間の部位とのことですが、これをサイコロ状で頂くのだとか。こちらは焼いて頂けますが、これがね、クセの無いあっさりした脂のカルビの上位互換とでも言いましょうか、半端なく美味しい・・・。薄いカットの焼肉が続くと、どうしてもガッツリと噛んで食べたい、そんな衝動を満たしてくれる、最高の逸品です。

◎ミノサンド（1450円）
　ーこちらもメニューからだとなんだかわからない一品。ミノとホルモンの脂を組み合わせた一品とのことで、一見イカ？のようにも見えますが、これがまたすんごい！僕がホルモンの中では大好きなミノとシマチョウを一度に食せているようなそんな素晴らしい逸品です！

◎牛ご飯小（11000円）
　ーこれね、サイコロ状のお肉の美味しさもさることながら、お米がバターとニンニクたーっぷりでね、さらにそこにオニオンフレークをたんまり乗せて・・・、もはや背徳心すら感じる絶妙な〆の逸品でした・・・。まあお値段からも察しがつきますが（事前予約制で予約しておきました）、こちらのグランドフィナーレを飾る代表格なのだろうと思われます。当然もはや結構腹パンなので、ちょこっとだけ頂いて、残りはお土産で・・・。

◎特製冷麺（1650円）
　ー是非冷麺も、と思いおススメを聞くと、ダントツでこれだということで頂きましたが、この冷麺ですね、マジでハンパなく美味しい！！！麺はプリンプリン！そして汁は昆布出汁かな、とろみがあって、こんなに滋味深い冷麺は初めてかもです！

◎牛カツ煮（5500円）
　ーこれも事前予約からの一品ですが、もうね、流石に腹パンなのでね、食べられるかなぁ、と思いきや、なんなんだぁ、このエアリーな衣は！！！そして中のお肉のエアリーで柔らかすぎる食感は！？これはもうシャトーブリアン以外の何者でも無いですよね！？もう誰でもわかる、この違い、これは素晴らしすぎる！！！ということで、まるで別腹のようにペロっと頂いてしまいました。

総じて、これは最早、肉質の違いとかでは説明のつかないレベルでの、感動的な美味しさでした！
お出汁の使い方とか、タレの調合、染み込ませ方、お肉の寝かせ方、そういうのの集大成となってこの絶品な焼肉が出来るのだろう、と、半端無く秀逸なお寿司屋さんをも彷彿とさせますが、お魚と違ってお肉は一頭の中での部位の使い分けですからね、これはまたこれですごい職人がいるのだなぁ、、、と、、、その上にこのリーズナブルなお値段！！！！！
もはや感動とリスペクトしかありません！！！

ゼーったいにリピートします！
何度でも行きます！
超絶美味しかったです！
ご馳走様でした！