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焼肉桃源郷
約半年ぶりのジャンボはなれ。
今宵も地下の個室で楽しい宴。
ここ数年はSNS映えを過剰に意識した焼肉店が雨後の筍のように出てきて、写真や動画編集に長けたインフルエンサー達を節操なく招待してBuzzらせるのが焼肉店マーケティングの本流みたいになってしまっているのは往年の焼肉好きとしては本当に悲しい限り。
もちろん、自分もSNSをやっているのでそういった写真や動画映えを否定するつもりは毛頭ないですが、映えても美味しくないものはダメだろ!という根源的な視点は忘れずに持っていたいものです。
その点、ここの焼肉はそういった業界の喧騒からはほとんど無縁。愚直に本当の焼肉店としてあるべき姿を決して見失わないところに魅力を感じずにはいられません。
焼肉桃源郷
勝手に焼肉桃源郷と呼んでます。
毎回腹パン限界まで食べて帰ります。
ここ来る時は冗談抜きに胃袋3つくらい欲しい(笑)
焼肉桃源郷
約半年ぶりのジャンボはなれ。
この日も南原さんにおまかせで色々出してもらいました。
定番の野原焼き、トモサンカクの肉寿司、厚切りのシャトーブリアンなどなど。
ただ、〆だけは事前に相談しなかったというのもあるのですが、その日のメンバー、お腹の具合に応じて作りますというので、好きなものを頼むことに。で、出してもらったのがこれ。
★カレー&牛丼(”カレギュウ”っぽく食べました(笑))
★特製ワンタン麺
★カツ煮
★冷麺
分かる人には分かるのですが、カレー、牛丼、冷麺はどもかくまあまあの無茶振り感満載のラインナップ。そこはなんとしてもお客さんを満足させたいというお店の意地みたいなものが感じられました。
本当にありがとうございます。ごちそうさまでした!
焼肉桃源郷
この日もいつものように南原社長に焼いていただきました。
料理も美味いし、楽しくてお腹だけじゃなく心も満腹になれる焼肉屋ですね。
この日は、初めてタン下の串焼きをいただきました。筋の多いタン下ですが、無数の包丁を入れることで筋を断ち、美味しくいただけるのだそうです。筋が多いということは反面、旨みも強いということですから味の方はもう言わずもがなで最高でした。
またそろそろ予約入れなきゃ。
焼肉桃源郷
今年もこちらには大変お世話になりました。
12月にもお邪魔しましたので、結果的に今年1年で一番通わせていただいた焼肉屋となりました。
今年は念願の年末の「肉箱」も購入して、自宅で焼肉ジャンボの味をゆっくりと堪能したいと思います。
焼肉桃源郷
この日もたくさんお肉と炭水化物を摂取しましたよ。
初お目見えのシャトーブリアンの”ローストビーフ”が劇ウマだった。
カツ煮と牛ご飯も安定の旨さ。
この日は更にカレーライスと牛丼を追加。
例によって腹パンで店を後にしました。。。
焼肉桃源郷
この日は〆に牛ご飯ではなく、ユッケご飯を用意してもらいました。
甘いタレとご飯、お肉がメチャクチャ合います。
お決まりのカツ煮もいただいて今宵も腹パンです。
焼肉桃源郷
2月のジャンボはなれ。
最近は隔月くらいで訪問してそう。
ここは自分にとっての焼肉桃源郷。
今宵も腹パン
この日も地下の個室でおまかせコース。
南原さんはあいにくこの日はお店にいらっしゃらなかったけど、スタッフの方が丁寧に焼いてくれました。
この日は厚く切ってくれたシャトーブリアンが悶絶ものの美味さでした。
そして、定番のフィレご飯食べた後にカレー、冷麺まで追加して今宵も腹パンです。
今宵も腹パン
自分の中ではすっかり”お肉ルーティン”に組み込まれた感のある「ジャンボはなれ」での個室ディナー。
この日も台風がやって来るというのに自分含め食いしん坊4人が集まり、めくるめく肉の宴を満喫。
ジャンボの場合は、肉の質やカットの妙はあるもののやはり主役はタレの側面が強いため、良い意味での「ジャンク感」を存分に楽しむことができます。
焼肉業界も他店の差別化に躍起になるのは分かるのですが、どうも「焼肉とは何か?」と突き詰めた店が少なすぎる印象が拭えません。
ブランド牛やブランド牧場のお肉を前面に出し過ぎたり、人気店がやってるからと言って安易に雲丹やキャビア、トリュフを使ってみたり、どうも地に足がついてない店が多い気がしてしまうのは自分だけなんですかね。
その点、ここジャンボには「焼肉とは何か」という哲学があり、それを突き詰めた者だけが提供できる感動がある気がします。きっと自分もそんなところに惹かれているのだと思います。
それにしてもこの日は最後の「炭水化物祭り」で死にました(笑)
今宵もタレの美学に酔いしれる
この日は、2回目のジャンボはなれ。
この日は1階の個室6名で利用。お肉・料理は、前回同様料理はお店におまかせ。
ハツから始まり、〆のご飯ものまで一気呵成に出していただき、たった2時間の滞在とは思えないくらい濃密なディナーに。
お肉自体も和牛の良いところをしっかり使っておられるのですが、タレを含めた味付けなど、しっかりと「仕事」を加えた料理になっているのが自分の考えるジャンボの魅力。
最近は2番煎じ、3番煎じの店も世間には溢れかえっていますが、ルーツを知り、オリジナルに対するリスペクトだけは忘れないようにしないといけませんね。
タレの美学に酔いしれた夜
行きたい、行かなきゃと思いつつなかなか訪問の機会に恵まれませんでしたが、ようやくその日がやってきました。ありがとうございます。
この日は地下の個室でご主人の南原さんに焼いていただきました。
お肉は銘柄やブランドには固執せず、長年かけて築き上げたルートから高品質な肉を仕入れておられます。
そして「ジャンボ」と言えば、いわゆるかつての希少部位ブームの火付け役でもあるのですが、ここでは殊更それも押し出すこともなく、淡々と綺麗にカットされたお肉が出てきます。
ご主人との会話の中で最も強い拘りを見せられたのが「タレ」。もちろん、篠崎の本店と同じ「タレ」を使っておられます。
最近の焼肉屋は、ブランド牛やブランド生産者にフォーカスを当てて、肉質勝負に走る店もあるやに聞きますが、やはり焼肉では肉とタレのバランスが重要かと思います。
もちろん、塩だけで食べて美味い肉もたくさんありますが、揉みダレと絡めて焼いて、たっぷりのつけダレで食べて、ビール(または白いご飯)と一緒にお腹にかき込むのが焼肉の醍醐味でしょう。
そんな醍醐味を最も高いレベルで楽しませてくれるのがジャンボだと思います。
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虎太郎がゆく
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虎太郎がゆくさんの他のお店の口コミ
店名 |
焼肉 ジャンボ はなれ
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
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2022年Silver受賞店
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2021年Silver受賞店
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2018年Silver受賞店
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2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
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焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店
焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 焼肉、ホルモン |
予約・ お問い合わせ |
03-5689-8705 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
メトロ丸ノ内線・都営大江戸線「本郷三丁目駅」より徒歩4~5分 本郷三丁目駅から208m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
25席 (カウンター5席、個室6席、地下に個室12~13席) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 個室のみ喫煙可 ※メインカウンターは禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 可能 |
ホームページ | |
オープン日 |
2013年9月18日 |
備考 | |
関連店舗情報 | 焼肉ジャンボの店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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一人勝手に「焼肉桃源郷」と呼んでいるジャンボはなれ。いつものように南原社長に焼いてもらうおまかせコースで。
事前に好みを伝えてさえおけばあとはあれこれ考えず、すべてを店に委ねるだけ。
一皿目から白いご飯が欲しくなるのですが、自分の場合最初からご飯を頼んでしまうと最後が本当に苦しくなるので、この日も引っ張って、引っ張ってヒレカツ煮までご飯を我慢(笑)
最後は堰を切ったようにヒレカツ煮、特製ハンバーグ、シャバ臓焼きに合わせて白いご飯を掻きこみフィニッシュ。
あー、おいしかった。また来ます。
【2023年5月のおまかせコース】
★トモサンカク
★ハツ
★野原焼き
★上ミスジ
★黒タン
★ユッケ
★イチボと茶飯の肉寿司
★ヒレ
★ヒレカツ煮
★はなれ特製ハンバーグ
★牛御飯
★シャバ臓焼き
(飲み物)
★ビール
★レモンサワー
★赤ワイン(カリフォルニア・シラー)