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「二代目」を名乗るににふさわしい穏やかな性格の伊勢うどんだね。アハハハハッ！
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［2018/11］甚八TOKYO伊勢うどん(454円)＋玉子のせ(＋65円)
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［2018/11］甚八TOKYO伊勢うどん(454円)＋玉子のせ(＋65円)
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［2018/11］甚八TOKYO伊勢うどん(454円)＋玉子のせ(＋65円)
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［2018/11］甚八TOKYO伊勢うどん(454円)＋玉子のせ(＋65円)
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［2018/11］二代目 甚八
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［2018/11］二代目 甚八
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［2018/11］二代目 甚八
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［2018/11］二代目 甚八
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職人！西島兵庫
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
二代目 甚八
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、カレーうどん、郷土料理 |
| お問い合わせ |
03-3868-2819 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・都営大江戸線「本郷三丁目」駅(５番出口)より、徒歩６分 本郷三丁目駅から423m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
50席 （テーブル40席、カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 大歓迎！ |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年12月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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◼︎ 基本情報
□ 地域：東京都＞秋葉原・神田・水道橋
□ ジャンル：うどん
□ 食べログでの評価
(2018/12/07)★3.56/103口コミ［10位/139軒］
◼︎ ディテール
□ 2010年開店。
□ 東京都文京区本郷にあるうどん屋。
□ 三重県鈴鹿市に本店を置くヱビス.カンパニーの経営。
□ 最寄駅は東京メトロ・本郷三丁目駅。
□ 三重県の企業経営の店舗らしく、三重県の郷土料理「伊勢うどん」がラインナップされているのが目を惹く。
□ 本当は同じ本郷三丁目駅近くにある味噌煮込みうどん専門店「味噌煮込罠」へ来たが、行列ができていたので、こちらへ変更した次第。
◼︎ 訪問時の状況
□ 訪問時間：平日13時30分頃
□ 予約有無：なし
□ 混雑状況：店内3割程度［待ち時間なし］
◼︎ 西島兵庫の感想
□ 料理・味：★3.3/ 食べやすい今風伊勢うどん
□ サービス：★3.0/ 一般店的サービス
□ 雰囲気 ：★3.0/ 混んでなければ十分
□ コスパ ：★3.5/ 伊勢うどん454円から
□ 総合 ：★3.4/ 二代目にふさわしい穏やかな性格の伊勢うどん
(3.25)
□ オススメ：甚八TOKYO伊勢うどん(454円)＋玉子のせ(＋65円)
各項目の詳細は、下記に記載したので、お時間のある方、興味のある方はどうぞ。
◼︎ 料理詳細
［2018/11］
□ 甚八TOKYO伊勢うどん(454円)
□ 玉子のせ(＋65円)
【構成】
□ モチっとした食感の不揃いなうどん
□ 塩分控えめ感のあるたまり醤油
□ かつおぶし
□ ねぎ
□ ゆずの皮(だろうか？)
□ 生玉子(カラザ付)
⚫︎ 茹で置きはしていないのだろう、やや時間が経過しての提供は実に好ましい。
⚫︎ 卓上のやや湿気った天かすを乗せ、かき混ぜていただく。
⚫︎ 手切りなのだろうか、不揃いに切り揃えられたうどんはもちもちして、それなりの伸びと粘りがある。
⚫︎ ゆるゆるな伊勢うどんのうどんの食感とは異なる。
⚫︎ ゆるゆる食感と並び、伊勢うどんのアイデンティティであるたまり醤油は濃すぎず、食べやすく仕上がっている。
⚫︎ さらに生玉子は除去したカラザの置き場に困るが、コクを加えるのに打ってつけであり、外せないサイドメニューだろう。
⚫︎ 言うなれば、食べやすい、今風の伊勢うどん。
⚫︎ 個人的には甚八TOKYO伊勢うどんの「TOKYO」は如何にも田舎臭いというか、シンパシーを感じない。
⚫︎ 二代目伊勢うどんという名で十分ではなかろうか。
⚫︎ 江戸幕府の開祖・徳川家康は、後継者の選定にあたり、勇猛な秀康ではなく、落ち着いた秀忠を選んだ。
⚫︎ これは秀康が結城家に養子に出ていたこともあるが、苛烈で戦国の気風が残る秀康よりも、冷静で穏やかな秀忠こそが、来るべき泰平の世には求められていると判断したと言われる。
⚫︎ だとしたら、こちらの伊勢うどんの穏やかな性格は「二代目」と名乗るに最適だと思いますよ。アハハハハッ！