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ショーグンレーシング口コミ1,501件フォロワー800人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/03訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

人気のインスパ用心棒本号は自家製麺が良い感じ。の巻

ソロランチ。
こういう日はチョロっと原チャに乗ってお出かけ。
東京大学から漏れる空気を吸いつつ「用心棒本号」へ。

入店すると、ちょい空席あり。
客層の半分くらいは学生な若者。

店内、あちこち取説ペタペタ貼ってあり、日々の苦労がうかがえます。
食券買うと、店員さんから座るべき席を番号で指示されます。

丼はデポザルの上で温められてます。

丼にタレジョボ、粒コショウをスプーンでフリフリ。
フリフリするとなにか変わるのかな。
ちょっと不思議な光景。

ビニール手袋してますねー。
湯切りは念入りです。

で。8分後。コールです。
野菜大蒜生姜辛玉。着丼です。

丁寧に盛られた細い野菜タワーは小さめ。
豚はバラ。にんにく、しょうが、辛玉が品よく配置されてます。

見た感じは普通の二郎インスパです。

スープはライトでもないけどドロドロでもない。
基本的には乳化タイプで程よい粘度。
「ガツンっ」というインパクトはないかな。

麺。用心棒＠神保町は開花楼のボキボキですが、こちら本号は自家製麺と。
二郎に準じた？平打ちで、若干ピロってます。
二郎と違うのは、ボソボソガチな低加水じゃなくて、しっとりした感じ。
熟成とまでいかないけど、少し時間を置いた感じの麺です。
グルテン感強めで、これがナカナカ良い感じです。
埼玉の桐龍と似たような感じですかね。

野菜はジャストな茹で加減。
盛りは常識的な増し。

バラ豚はホクホクな食感で豚らしさが残ってます。
これなら豚増ししてもイイな。好きなバラ豚です。

ちょっと珍しいトッピング辛玉。
ポリポリの玉ねぎを想像してたけど、アチャールみたいなものでした。
ニンニク、ショウガ、辛玉で味のバリエーションがあって楽しい。

デフォ(並)730円は麺300ｇに野菜マシで程よくお腹いっぱい。

ごちそうさまでした。

5

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10

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	用心棒本号
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-3817-0120
予約可否	予約不可
住所	東京都文京区向丘1-20-6 ファミール本郷 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ南北線「東大前駅」徒歩1分東大前駅から48m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 15:00 17:00 - 21:00 日 11:00 - 15:45 ■ 定休日無し※年末年始除く
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://senrigaaan.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/youjinbouh https://twitter.com/youjinbouH
オープン日	2010年9月19日
初投稿者	かみ～（143）