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決定版 じんちゃんルール
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全メニュー制覇できるのはいつになるか
ここ数年でうまいもつ焼きの店が増えたと思う。よいことだ。
葛飾区で鍛えたトンカが最近はまっている、じんちゃんです。
ここのいい点はなんたって入りやすい事。（並びはしますけどね）
下町の常連さんしかいない様なお店とは違って、若い人が多いってこともあるし
皆さんいいお客様だ、居心地がいいですよ。
飲み物５杯までの制限があるため、入れ替えの時間も大体決まってくる。
お店のルールは食べログにで事前に調べておけば、なるほどこうなのかの感動あり。
皆さん丁寧にかいてあるため参考になりました。
オーダー、いつもこんな感じです。
【もつ煮こみ】
絶妙です。濃厚ですが「さっぱり」してます。様々な部位が入っていますが、自分的にはハチノスが多いと当たりかな。
【マカロニサラダ】
絶妙です。黒コショウが効いているのは他のレビュアーさんも指摘されていますが、なんかのスパイス
が入っています。なんんだろう。量がハンパないです。
【大根酢】
おいしいです。大根をスライスしたものにタレ（お酢ベース）がかかっています。紅ショウガがちょっと乗っています。
箸休めにちょうど良いです。
【コブクロ刺し】
絶妙です。串に刺さって提供されます。たれがさっぱりしていていいです。
【ハラミ 】
普通です。ねぎが挟まっています。肉の味付けがこれだけ系統が異なる印象です。
【カシラ】
絶妙です。塩で供されますが肉汁多めです。タレバージョン食べてみたいけど。
【ハツ】
普通です。塩で供されます。こりこり感はありますが。自分があまり好きな部位ではないから？
【アブラ】
超絶。これ一切れでホッピー半分行けます。
【テッポウ】
超絶。これ一切れでホッピー２／３行けます。
【つくね】
絶妙です。味付けが自分好み。ほろほろ崩れる触感と、軟骨のコリコリと。
これでビール、ホッピー（ナカ×３）で大体３～３．５Ｋの間になります。一本からで縛りが無いのでひとりにはうれしいですね。
自分は開店に並んだことは無いので、食べたことがないものがまだまだあります。
土曜あたりに並んでみようかな。
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トンカ
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店舗基本情報
| 店名 |
もつ焼き じんちゃん
|
|---|---|
| ジャンル | もつ焼き |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄本郷三丁目駅より、徒歩2分 本郷三丁目駅から110m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
１杯しか飲まない人に限り席料５００円。 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2010年 |
| 備考 |
twitter : https://twitter.com/jinchan_hongo |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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これを読めばもう怖くない
コロナの影響で営業時間は変更されています。
【開店前】
・並んでいて連れが来た時点で列の最後尾に移動する
・必ず一列で並ぶ（３人以上で固まらない）
・ビールケースより前に出てはいけない
【入店～注文】
・（１巡目の場合）暖簾がかかり「どうぞ」と言われたら店に入る
・奥から詰めて座る
・寒い時期は最後の人が戸を閉める（微妙な時期は店主から指示あり－結構ぶっきらぼう）
・１杯目の飲み物は聞かれてから注文する
・ソフトドリンクはなし お酒飲めない方の入店は不可⇒今はＯＫ メニューもあります
・飲み物１杯だけしか飲まない方は席料(2019年8月現在500円)がかかる⇒コロナ以降はこれはなしの様
・飲み物は1人５杯まで（瓶ビールも１杯とカウント）
・手渡される紙に食べ物を記入する（横書きで）
・食べ物は１種類一人前／人のみ注文可能。追加はできない。
・ガツは刺し、焼きどちらか一方のみ注文可能
・コブクロは刺し、焼きどちらか一方のみ注文可能
・シロ、テッポウはどちらか一方のみ注文可能
（グループの場合、人数に収まっていれば良い）
・塩、タレの指定はできない
・焼き具合の指定はできない
・店主が注文の紙を回収後に「ＸＸ終わり～」と言われた場合はその分の補填追加は可能
・完全喫煙
【飲食中】
・飲み物 同じもののおかわりは黙ってグラスを上のカウンターに上げれば良い
（瓶ビールをおかわりする場合は何も置かずもう一本と言う）
・違うものを頼む場合、飲み物の名前を言って注文する
同じ形状のグラスの場合（レモン→バイスなど）は上に上げる。
違う場合（ホッピー→ウメなど）は上に上げない
・お皿類は一切上に上げない
・あまりうるさいと注意される
・写真は全て撮影不可
・自分が頼んでいないものが来た場合は頼んでいない旨告げる
・煮込みは最後に供される（2019年8月現在）⇒今は最初に提供