オーソドックスながら丁寧な仕事。疲れた体に沁みるバランスのとれた一杯。 : らーめん 雅ノ屋

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4.5

~¥9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2020/12訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

オーソドックスながら丁寧な仕事。疲れた体に沁みるバランスのとれた一杯。

丁寧でオーソドックスな醤油ラーメンと繊細なマヨネーズのかけ方が食欲をそそるミニサイズの鶏マヨ丼の、高コストパフォーマンスなランチセット850円。
店構えにも盛り付けににも全く派手さはなく、むしろ地味と言えるお店。街の食堂のラーメンのようなオーソドックス感ですが、スープの透明感、控えめな背脂の量、麺のボリュームと、よく計算されたとてもバランスの良い一杯で、そのハイクオリティなバランスこそがこのお店の特徴ではないでしょうか。食べログでTOP5000店に入る実力店です。

しかしここは都内でも隠れたラーメン激戦区の本郷。12時台でも店内入りますと、10数席のカウンターに数人しか客がおらず、落ち着いて至福のラーメンランチをいただけました。

醤油ラーメンは少し背脂が浮いた透明感のあるスープが体に沁みます。嫌な甘さや雑味はなく、深いコクを感じます。チャーシュー、海苔、メンマ、カイワレなどのオーソドックスで大きく主張しないトッピングが、とてもバランス良く感じます。
麺はやや細麺でざらつきのある舌触り。個人的にはもう少し弾力があって滑らかなものが好きなので、この点に関しては意見が合わない気がしました。
ミニサイズのマヨ丼はジャンキーでとても単純ながら、飾りのように綺麗にかかったマヨネーズと鳥の下に敷かれた刻み海苔がよく合い、シンプルな味の醤油ラーメンのスープとのマッチングも絶妙です。
少し二日酔い気味の疲れた胃でしたので、このラーメンの優しさはありがたかったです。

  • らーめん 雅ノ屋 -
  • らーめん 雅ノ屋 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 らーめん 雅ノ屋

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ジャンル ラーメン
住所

東京都文京区本郷3-5-1

交通手段

東京メトロ丸の内線・大江戸線 本郷3丁目駅徒歩6分
東京メトロ丸の内線 御茶ノ水駅 徒歩5分

本郷三丁目駅から437m

営業時間
予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

14席

(カウンター14席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング有り

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2010年7月26日

備考

スープがなくなり次第、早じまいあり。

初投稿者

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