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選べるかき揚げ。サバ節が効いたそば汁。本郷三丁目『十割そば そう兵衛』
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なかせんどう
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
めん処 そう兵衛（そうべえ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本郷三丁目駅が最寄り駅 本郷三丁目駅から333m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （立ち食いスペース有） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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（２０１３年１０月６日）
速報；このお店が 、明日、テレビに紹介されます。
NHK テレビ １０月７日（月） ２２：５５～２３：２０
（北海道、東海・北陸地方を除く）
再放送 毎週木曜 ひる0時20分
（東北地方を除く）
サラリーマンの昼飯、略して「サラメシ」という番組で、いろいろな人の昼飯をオムニバスで紹介する番組です。
ナレーションは、中井貴一さん。
この番組は、「サラメシは、美しくLUCHを語ります」というキャッチらしいです。
（２０１３年１０月３日）
今日（木曜日）は、本郷三丁目の立ち喰いそば（旧・笠置そばの跡地に出来たらしい。）を訪問しましたが、・・・残念、休み？・・・、シャッターが閉まっていたため、御茶ノ水方面へ歩いてみました。
本郷通りの裏道を、・・・夜だけ営業している居酒屋そば屋も、ぶらぶら見て・・・歩き周り、本郷二丁目（交差点の名）の東側に見つけたのは、「十割そば」の文字！！。
「角満」という手打ちそば屋の向かいあたりに、大きな看板があります。
外観は立ち喰いで、打ちたて、十割そば ３００円〜、小エビ・貝柱・ゲソ各１４０円〜とあります。
店内の発券機による前払いのお会計で、カウンター内には、男性２名が紺の半纏を着て切り盛りしており、よく纏まった感じのお店です。
そば粉の塊は、目の前の押し出し機械で、成型されて、湯の中に入り、１、２分程度で、茹で上がりました。
香りは、当初から、期待が薄いですが、・・・それなり？・・・おゃ？、少し重い種類の香りですが、ありますね。
そばの色は、ややグレー。そば処・吉野家と、ゆで太郎の中間くらいの色です。
長さもきちんとあり、細さは、ゆで太郎程度で細いそば。断面は、まあまあ、四角で、粉が細かい故の滑らかな十割そばです。
手切りのそばでは無いことは、明らかですが、目をつぶったら、分からないくらいの舌触りで、そばの押し出し口の形は良いと思います。
こしは、押し出し機械の特徴で、エアーの良く抜けた、しっかりした噛み応えがあります。
私は、そばだけ噛んで楽しみますが、これなら、江戸前で、啜って、粋に決めるのも楽でしょう。
汁は、辛口といえるでしょう。この十割に完全に合わせていますね。醤油も感じますが、田舎のそば汁風で旨いです。
渋みがほんの僅かにある、信州・越後の山の奥の汁のようで、江戸前の節で一本通った汁ではなく、複雑な節のようでした。
かき揚げの天ぷらも、えび、貝柱、げそから選べて楽しめるので、通好みの 立ち喰いそば屋 ですね。
いなり、炊き込みごはんも、温泉玉子も有り、変化も付けやすいでしょう。
うどんもありますが、多分、ほとんどのお客様は そば を選択すると思います。
そばの味としては、立ち喰いのトップクラスで、CPも「さだはる」「恵み屋」クラスで高いです。
汁も、良く考えられていて、オリジナリティーがあると思います。
伺えば・・・オ−プンして５年だそうですから、ランチタイムのみの営業と場所というのが、知名度の低さと関係しているかも知れません。