本枯中華そば(^^) : 本枯中華そば 魚雷

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2020/10訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

本枯中華そば(^^)

2020年、ラーメン127杯目(^^)
本日は朝から直行で後楽園へ!
打ち合わせを終えて、食べログでチェックすると、比較的近い場所に「本枯中華そば 魚雷」さんなんてあるじゃないの〜(^^)
食べログでは2020.10.06現在3.73と、かなり高い評価だわさ(^^)

11時OPENの5分前に到着で、ポールポジションだわさ♪
とは言っても、OPENまで後ろには誰も来なかったけどね〜(^^;

券売機で「本枯中華そば(790円)」をポチッとし、選べるトッピングの中からは、豚バラチャーシューと姫たけのこ、それにうずらの卵をお願いしやす!

3年熟成の最高級本枯節と、1年物の粉骨節をサイフォンで抽出したと言うスープはどんなもんかねぇ?
目の前でじっくり見る事が出来たが、このやり方を直に見るのは初めてかも!

10分程でラーメンと、別皿でトッピングが着丼〜♪
早速スープを一口頂いてみる。

うわぁ…鰹の風味が口の中一杯に広がるわぁ(^^)
動物系よりも鰹の味わいが、ずーっと続く感じだね!

普段のラーメンではここまで節の風味が続く事はないので、目新しさがあるよ(^^)
うん、旨い!

麺は全粒粉入りの細麺で、コシもしっかりあって美味しいわさ(^^)

ただ、トッピングは弱いかなぁ…。
正直、トッピングなんて選ばせないで、チャーシューとメンマと海苔でも、最初から乗せれば良いじゃないかと思う。

仕入れや盛り付けの手間を考えたら、そしてこれだけのスープがあるなら、それで勝負しても充分だと思うけどねぇ!

女性店主は愛想も良く、感じの良いお店だったわぃ(^^)
頑張ってくだされよ〜!

ごちそうさま。

  • 本枯中華そば 魚雷 - 本枯中華そば(790円)

    本枯中華そば(790円)

  • 本枯中華そば 魚雷 - 別盛りトッピング

    別盛りトッピング

  • 本枯中華そば 魚雷 - サイフォンで抽出

    サイフォンで抽出

  • 本枯中華そば 魚雷 - 細ストレート麺アップ

    細ストレート麺アップ

  • 本枯中華そば 魚雷 - スープ

    スープ

  • 本枯中華そば 魚雷 - 外観

    外観

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店舗基本情報

店名
本枯中華そば 魚雷
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-5842-9833

予約可否

予約不可

住所

東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102

交通手段

都営三田線「春日」駅(A5出口)を西へ、436号線に出た角を左に曲がりすぐ。徒歩1分。

春日駅から200m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 11:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:45
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

14席

(カウンター4席、2人掛けテーブル1つ、4人掛けテーブル2つ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

問題なし

ホームページ

http://bond-of-hearts.jp/shop_gyorai.html

公式アカウント
オープン日

2010年1月29日

初投稿者

telllintelllin(15)

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