Name: 本枯中華そば 魚雷
Address: 小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102, 文京区, 東京都, 1120002, JP
Telephone: 03-5842-9833
Price range: ～￥999
Rating: 3.72

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この口コミは、うどんが主食さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,967件フォロワー58,839人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

サイフォンという武器を積んだ「魚雷」

うどんが主食の公式ブログ　 https://alwaysudon.com/gyorai-kasuga/
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田舎から甥っ子が出てきたので
東京のラーメンでも食べさせようと連れてきました。

選んだのはサイフォンで一杯づつ鰹節の出汁を取るので話題のこちら。
ほんとかな～？などと思いながらやってきました。

お店は文京区役所から歩いて5分くらいか。
1階の派手な看板が目印です。

中に入るとカウンターにズラリと並ぶサイフォン。
まるで昔の純喫茶のようですが、よく見ると珈琲ではなく鰹節（笑）
かなり面白い光景ですがよく考えると鰹節の出汁を取るには
理にかなっているかもしれませんね。

トッピングは好きなものを3種類選べるようです。
私はチャーシュー・あおさ・メンマを選択。
出来上がったラーメンは麺に星が見える全粒粉を使用。
実は小麦粉を敬遠気味だったので全粒粉はありがたかった。
細麺だがこの麺は香りが良くて美味しかった。

スープは今まで経験したことのないもの。
こんなに鰹節がストレートに来るラーメンはなかなかない。
寸胴で時間が経つうちにどんどん風味が劣化していくのだろう。

はっきり言って、
鰹節×サイフォン・・・ありかも。
まぁ、手間とコストはかかるでしょうけれど。

かなり満足できました。

7

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うどんが主食

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	本枯中華そば魚雷
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-5842-9833
予約可否	予約不可
住所	東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営三田線「春日」駅(A5出口)を西へ、436号線に出た角を左に曲がりすぐ。徒歩1分。春日駅から200m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:00 18:00 - 22:45 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	14席（カウンター4席、2人掛けテーブル1つ、4人掛けテーブル2つ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可問題なし
ホームページ	http://bond-of-hearts.jp/shop_gyorai.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/youbondoobuhatsu/ https://twitter.com/bondofhearts
オープン日	2010年1月29日
初投稿者	telllin（15）
最近の編集者	Toraja.（396） ... 店舗情報（'23/01/05 13:21）編集履歴を詳しく見る