家家家 本郷店
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【家家家 本郷店】家系Vol.381 東大の真ん前にある武蔵家系譜の家系。
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海苔ラーメン700円麺硬め。
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バランスのいいスープ。
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麺は大橋の細麺。
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チャーシューは硬めの食感。
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海苔増しは5枚50円。
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ほうれん草。
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無料のライス（少なめ）
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お好み表記。
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うんちく。
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メニュー。
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これ…誰が作ってるんでしょう。新幹線もケンコーも同じですがｗ
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本郷にあります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
家家家 本郷店（YAH-YAH-YA）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3814-9603 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸の内線 本郷三丁目駅 3番出口から徒歩4分 本郷三丁目駅から204m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内に喫煙コーナーあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| オープン日 |
2008年 |
| 備考 |
新中野武蔵家系譜 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2017.10初訪＊
仕事が多忙で10月は8割方出張でした…
なのでレビューが溜まっちゃってます(+o+)
これも10日以上前のレビューかな…
この日は日帰り出張で大阪から新幹線で戻ったのが23時過ぎ。
東京駅に車を停めていたので、
どこか食べてから帰ろうかなと…
水道橋の「うま家」に行くものの
無期限休業中(+o+)
9月にリニューアルオープンします…みたいな貼り紙が
未だに貼ってある始末…
もう10月末ですしね(T_T)
なので比較的近いこちらに行ってきました。
こちらは新中野武蔵家系譜のお店ですね。
本郷の東大の真ん前にあります。
23時30分すぎに訪問しました。
券売機で海苔ラーメン700円を。
内訳はラーメン650円+50円です。
ライスは無料でしたので
少なめでお願いしました。
先客4名。
お客さんはやっぱり学生っぽい感じ。
店内はU字型カウンターが17席ほど。
男性2名で切り盛りされていました。
厨房では大きな寸胴でしっかりスープは炊いていましたね。
大橋製麺の麺箱があり、麺はテボで茹でていました。
目の前には学生らしいカップルがラーメン食べてました(^o^)
なんか初々しくていいですね～♪
羨ましかったです(*^_^*)
5分ちょっとで着丼しました。
スープの色合いはなかなかいい感じ。
まずスープ。
うん。バランス型ですね。
鶏油は量はそこそこで一口目の香りは良かったです。
豚骨感はそれなりにあって、若干粘度やザラつき感もあります。
でも獣臭はなく癖はありません。
濃厚って感じとはまた違いますね。
醤油感もしっかりあってなかなかいいバランス♪
コクはあるものの癖が無く飲みやすいスープです(^o^)
武蔵家系に比べると少し軽いテイストですね。
なかなか美味しいしスープ量もそれなりにあったのに
気持ち温いのが残念でした(@_@)
大橋製麺の麺は、断面が正方形で細めのタイプ。
「細麺」って言ってもいい感じ。
硬めオーダーでしたのでコシはあるものの、
モッチリ感は皆無。
食べてるうちに柔らかくなってきました。
ちょっとこの細麺だと…
しかも粘っこい感じでかなりかんすい臭かったです。
麺自体の味わいも淡白でした。
まあ、大橋らしい感じですかね(+o+)
スープはしっかりだからもうちょい麺は太いといいですね～。
チャーシューは肩ロースで大きさや厚みは普通。
ちょっと硬い食感。
あまりジューシーさは感じませんでした。
ほうれん草は気持ち多め。
クタってましたが、味わいは良かったです。
海苔は増して8枚。
なので増しは5枚50円です。
コスパはいいですね。
黒光りした海苔は厚さは普通で大きさは小さめ。
スープに浸すと少し弱いですね。
風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは先入れの輪切りがちょっと少なめ。
主張しない程度でした。
少なめでお願いしたライスはしっかり硬めの炊き加減。
海苔がもうちょい良かったらいいなあって感じでした。
うん。なかなかバランスは好きだし、
一般的な武蔵家系に比べたら
個人的にはこっちのスープの方がぜんぜん好きですね(^o^)
家系してます♪
スープが温かったのと
細麺なのが残念でした(T_T)
あと、チャーシューもイマイチ…
全体のバランスは結構良かったです♪
ごちそうさまでした。
【海苔の評価点=3.0】
・コスパ＝4.0 ＠10
・大きさ＝2.5
・厚み ＝3.0
・強さ ＝2.5
・風味 ＝3.0