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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
初代けいすけ（しょだいけいすけ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本郷三丁目 徒歩5分 本郷三丁目駅から236m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
大盛無料、サービスライスあり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京大学の赤門の近くにあるインパクトある黒いラーメンで有名なお店。
東京大学での講演会の帰りに数人並んでいたので、少し気になり一人で立ち寄りました。
店内は赤と黒を基調にしたシックな雰囲気。若い学生のお客さんが大半を占めていました。
食券を購入し、カウンター席に座りました。
●黒味噌ラーメン
【スープ】
豚骨、鶏がら、香味野菜、羅臼昆布。見た目が真っ黒なのは味噌ダレに竹炭を練りこんであるため。
味噌ベースの濃厚な味で、豆板醤や山椒などの香辛料が結構効いていてピリピリと辛く薬膳っぽい印象を受ける。
コンセプトは面白いが僕の口には合わず、最後まで飲み干したいと思えるスープではなかった。
【麺】
中太のちぢれ麺。スープとの絡みはよい。
【具】
チャーシュー、糸トウガラシ、ネギ、挽き肉、玉ねぎ、味付玉子（半分）
●ライス （無料サービス）
申し出れば店員さんが小さな御椀に盛ってくれるが、盛り方が非常に乱雑！
洗いたての御椀で水気が切れていないものを使用しているのにも気分を害された。
食べてみると研ぎ方が足りないのか米の質が悪いのか糠臭い。これは、いただけない。
厨房の様子がカウンター越しに見えるのだが、動きにまったく切れがない。
接客に関しても惰性で動いているようなおざなりな態度にとうてい出てくる食べ物が美味しいとは思えなかった。