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柔らかくて濃厚な味わいのロースカツでした
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ynさん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Front du CHATON（フロンドゥシャトン）
|
|---|---|
| ジャンル | 洋食、とんかつ、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-3532 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ神保町駅 徒歩1分 神保町駅から170m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2010801023601 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター席,テーブル席,ソファ席,ボックス） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 28人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年9月16日 |
| 電話番号 |
03-6380-8771 |
| 備考 |
20名様以上での貸切につきましてはご相談くださいませ。 |
| 初投稿者 |
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（2020年12月初訪問）
平日ランチです。
この日は財布を家に忘れて出社。
SuicaかPayPayが使える未訪問店を検索し、
訪問してみたのはこちらのお店です。
こちらは林SPFポークを頂けるお店ということで、
ランチメニューながらもロースカツ定食は1500円と、
この界隈のランチ平均価格をはるかに上回ります。
それゆえに訪問躊躇していたお店です。
この日は悪実にキャッシュレスを使えるお店を選択せねばならず、
事前に調べてこちらを選択した次第です。
訪問時間13:00、先客4名様程度、後客4名様。
お一人様問うことでカウンター席へのご案内。
店内の雰囲気はワインバーのような感じ。
くれぐれも街のトンカツ屋さんを想像しないように！(笑)
広々としたカウンターでお隣との間隔も十分です。
提供まで少々時間を要します。この日は13分でした。
込み合うともう少しかかるかも。
トレイにはロースカツのお皿に、ご飯、そして豚汁、お新香の組合わせ。
ロースカツはかなりぶ厚めでピンク色、大きさは200g程度ですかね。
決して小さくはないです。
付け合わせは刻まれたキャベツにキュウリ、トマト、レモン、
お皿の上には少量のトンカツソース。
提供と同時に岩塩の入ったソルトミルが提供。
つまりソースではなくて塩で食べてほしいというお店の意図なんでしょう。
レモンを振りかけ、塩を少々振って端っこの一切れをガブリ。
何ともお肉が柔らかいです・・・ちょっとびっくり・・・これがうわさに聞く林SPF！
食材のなせる業なのか？それともシェフの神業なのか？
かつて食べたことのないロースの食感。
赤味部分はかなりジューシーで、脂の味がかなり甘くて濃いです。
こりゃまずは塩で食べるべきお肉ですね。
何でもソースかければいいってもんじゃないですね。
とにかくお肉のと旨みが濃い！
キャベツにはドレッシングがないので、ソースを少量かけます。
このソース酸味よりも甘味が上、かといってくどくなく。
さっぱり感のあるソースです。
お肉もうまいが、豚汁食べて再びびっくりです。
中にはお肉がたっぷりなんですが、
このお肉、ローストモモのブロックです。
出汁ガラみたいなお肉ではなく、ちゃんと豚さんの味がする立派な具材。
豚汁といえば薄切りのお肉しか食べたことのない自分には、
ちょっとカルチャーショックでした(笑)
豚汁自体の味もかなり濃い目、野菜の旨みがしっかり出たスープ。
尖ったものの無い優しい味わいで甘味、そしてほんのり苦み。
何とも言えない豚汁でした。
ロースかつ手べきる頃には、口の中がかなり濃い状態になっています。
豚汁が口の中をさっぱりさせてくれます。
店構えは高級感があってちょっと入りにくいですが、
入ってしまえばスタッフの方はみなさん優しいし気遣いがあります。
安心して豚さん食べることができますよ。
ごちそうさまでした。
是非、奥さん連れて再訪したいお店です。
気になったのは日替わりランチ。
後客の方は4人中3名のかたが1000円の日替わり選択。
ちらりと見たのですが、グラタンかドリアみたいでTOPにハンバーグのようなものが載ってました。
どうにもこれがなんだか気になる(笑)