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モード : 麺 半蔵

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予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
無休

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taba_p

taba_p(342)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.3

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.3
      • |サービス 3.3
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.4
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/08訪問

  • lunch:3.3

    • [ 料理・味 3.3
    • | サービス 3.3
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

モード


らーめん(ヤサイ・ニンニク マシ)をいただいた。


沈んだ黄色で手打ち風麺のような体の縮れた極太麺で、断面はやや角のとれた大小の長四角。かん水のにおいはないが、ゴワっとモチっとという感じで、歯応えとして小麦感がある。茹で加減は僅かに固めだが、この麺にしてちょうど良い。麺量は多く、二郎さんの「麺少なめ」ほどの量といったら良いだろうか。

スープ
スープの上に4ミリ程のアブラの膜が張っている、それをレンゲでよけると、所々に砕けた背脂の浮いた濃い醤油ラーメンスープ色のスープが見えてくる。すかさず掬って味をみると、豚の脂由来であろうか、少し甘みを伴った結構ガツンとくる醤油味スープ、塩気は強め。

具材
チャーシュー、ヤサイとニンニク。チャーシューは、3センチ厚ほどのバラの煮チャーシューで、ホロっとする少し手前くらいの仕上げ、脂身が多いものの肉部分がしっとりとして、塩加減もちょうど良く悪くない。ヤサイはモヤシとキャベツ、良くありがちなモヤシが支配的なヤサイ。スープの塩気が強めなので、スープとこのヤサイとがバランスしてちょうどよい。ニンニクは細かなみじん切り。

感想
今日もまだまだ暑い。11時少し前に某神保町○郎さんに出向くも、行列が20人を軽く超えており撃沈。既に口中が○郎さんモードにロックされていたため、少し前から気になっていた此方へ初めてうかがった。開店直後、私の前にお一方、すんなりと入店。先達の情報どおりインスパイア系ですね。比較的低い対価でお腹いっぱい、パンパンになりました。

ごちそうさまでした。
2020/08/29昼食

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名   麺 半蔵

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ラーメン
住所

東京都千代田区神田神保町1-12-1 富田ビル 1F

交通手段

神保町駅から94m

営業時間

営業時間

[月~金]
11:00~22:30(L.O.)
[土]
11:00~21:00(L.O.)
[日・祝]
11:30~19:30(L.O.)

日曜営業

定休日

無休

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予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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特徴・関連情報

利用シーン

初投稿者

KaoluKaolu(327)

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