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マンガロールからパールシーまで、めくるめくインド各地の味をワンテーブルに。「バンゲラズキッチン神保町」-<カレー細胞>- : バンゲラズ キッチン 神保町

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1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2019/12訪問

  • dinner:4.8

    • [ 料理・味 4.8
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク 4.5
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

マンガロールからパールシーまで、めくるめくインド各地の味をワンテーブルに。「バンゲラズキッチン神保町」-<カレー細胞>-

2018年1月銀座に日本初マンガロール料理専門店としてオープン。
未知の料理への興味だけでなく予想を越えたクオリティでまたたく間に名店の仲間入りをした「バンゲラズキッチン」。
船堀の「バンゲラズスパイスラボ」に続く3店舗めとしてオープンしたのがこちら。

「バンゲラズキッチン神保町」

2019年8月26日オープン。

マンガロール料理専門店としての銀座「バンゲラズキッチン」成功の後、オーナーのバンゲラさんはこう話していました。
「インドにはまだまだ日本に紹介されていない素晴らしい料理がたくさんある。新しい店舗をオープンして、マンガロールだけでない、インド各地の素晴らしい料理を紹介したい。」と。
そして2019年春にはこの神保町テラススクエアの場所と出会い契約。
ところが、自分が見込んだ腕利きのシェフにこだわるバンゲラさん、インドにいるシェフの来日を待ちオープン日を延期。
そんなタイミングで船堀への出店の話が持ち上がり、そちらが先にオープンしたため、この神保町店が順番的には3号店となったわけですが「実はこちらが本当の2号店」だったというわけなんです。

8月のオープン時には私もコラボさせていただき「神保町インディアンサマー」として大々的にオープニングイベントを開催。
なんと300人ものお客が詰めかけてくれました。

そしてオープンから早4か月。
バンゲラさんが目指した、「インド各地の知られざる料理を提供するレストラン」としての態勢はしっかり盤石のものになってきました。

こちら神保町店のテーマは「CostalKitchen」。
開眼に面し、潮風を受けながら素敵なお酒と料理を楽しむ、そんな世界観。
テラス席がふんだんに使えるこの神保町テラススクエアならではのコンセプトです。
夏は特に気持ちいいですよ。

さて、それでは、「バンゲラズキッチン神保町」のめくるめくインド料理、そして魅惑のお酒の世界をご紹介しましょう。

★スパイスドカクテル¥699

インディアンラムにジンジャーレモン、蜂蜜、スターアニスなどのスパイスを合わせた香りと甘み押しのカクテル。
そう、こちらのお店はスパイス酒も豊富なんです。

★インフューズドカクテル(チリ)

こちらはなんと、生のグリーンチリをあしらったカクテル。
割と、というか結構辛いです。
しかもグリーンチリを酒に投入しておくと、カプサイシンが染み出してどんどん辛く。
辛党(本当の意味での)に超オススメな一杯です。

★バナナバンズ2個¥720

こちらは銀座でも人気、マンガロールのスターター。
焼きたてパンにバナナの香り、これを嫌いな人はいないはず!

★ムングダルサラダ¥750

ザクッとした食感が魅力のサラダです。

★マトンウルワル¥1760

カリッカリに炒めたカレーリーフ、たっぷりのカシューナッツと唐辛子、ビールの至高のおつまみ。
「バンゲラズキッチン」が銀座にオープンして以来、毎回必ず頼む私のお気に入りメニューです。
(マツコの知らない世界「ドライカレー」でもご紹介させていただきました。)
銀座店ではチキン、こちら神保町ではマトンかパニールが選択可。
ベジ気分かノンベジ気分かで選びましょう。

★キングフィッシャーストロング

定番インドビールのストロング版は味も濃口。

★マンゴービアー

インド産マンゴーがベース。
リゾート気分で楽しめます。

★ガラウディケバブ¥920

船堀「バンゲラズスパイスラボ」で初登場、私が今年一番衝撃を受けたインド料理が神保町にも。
羊肉とは信じられないほど滑らかな食感は、まるでフォアグラかレバーパテ。
それでいて羊肉の風味はたっぷり。
とにかく食べてみてください、としか言いようがない逸品です。

インドワインの種類も豊富。
GLOVERをメインに様々な個性のワインがあるので、お店のひとに聞いてみて。

★マルワニマッチカディ(サワラ)¥1890

グリーンマンゴの酸味が爽やかなインド西海岸マルワンのフィッシュカレー。
こちらはサワラを使用、独特の旨味が酸味の中に生きています。

★マルワニマッチカディ(バサ)¥1890

同じく、こちらはバサを用いたバージョン。
バサはパンガシウス科に属する遊泳性ナマズの一種で、ふんわりした白身が特徴。
同じメニューで魚を変えて楽しめるのも「バンゲラズキッチン」ならでは。

★ケララパロタ¥550

ほのかに甘いケララ州のデニッシュパン。
魚のカレーにもよく合います。

★バーリワンギ¥1360

こちらオーナー激オススメ。
コンカニで人気の茄子カレーです。
丸茄子に染み込んだ濃厚なマサラ、刺激的なのにどこか日本の「茄子の肉詰め」を髣髴とさせ、しみじみ美味いですねー。

★タンドラチバクリ¥550

あわせるのは同じくコンカニの米粉パン。
見た目はチャパティなのに、食べるとお餅。
そのギャップに驚きです。
茄子カレーに合わせるとさらに、新しいのに懐かしい味に。

★メティペトラ¥1290

こちらはムンバイの家庭料理。
メティ(葉っぱのほう)をひよこ豆のトロみで煮詰めた一品。とにかくメティの香りが素晴らしく、最早メティペースト!
これは個人的にもかなりのオススメ!
茶漬け的な締めにも使えそう。

★ルマリロティ¥520

薄く、大きく伸ばした通称ハンカチロティ。
そこそこのサイズの鉄板が必要な有難いメニューですよ。

★バレダ イレダ ミーン(バサ)¥1990

こちらはなんと、インドのゾロアスター教徒「パールシー」の料理。
映画「ボヘミアン・ラプソディー」でもフレディ・マーキュリーの両親がパールシーであることが描かれていましたね。

白身魚バサをミント、コリアンダー、そしてグリーンチリをふんだんに用いたソースに絡め、バナナの葉に包み蒸した料理で、優しい食感とは裏腹の突き抜けるような辛さが魅惑的。
フレディも子供の頃食べたのかしら?ママァー!

★スタッフドポンダース¥1910

見た目完全に、巨大なイカ飯。
実はこれ、海鮮豊かなマンガロールの料理です。
立派すぎるイカの中にエビ、キノコ、ハーブ&スパイスで挽肉状に仕上げた詰め物。
何人かで食事するときには是非頼んでみてください。
インド料理=カレーではない楽しみが広がりますよ。

さて、「バンゲラズキッチン」といえばやはりビリヤニ。
都内トップクラスと評判のビリヤニが神保町では竹筒からのサーブでいただけます。

★バンブービリヤニ(マトン)¥2050

竹筒から押し出された瞬間ムワッと香り立つスパイスの刺激。
ほどよいムラ感もあり、フワッと爽やか、ギュギュッと濃厚が交互に楽しめます。
やはり、圧倒的な美味さだな。

デザートだって凄いんです。

★シズリングブラウニー¥720

アッツアツの鉄板で供されるブラウニーにバニラアイス、そしてチョコレートをトロリ。
熱い、冷たい、甘い、香ばしい、がボリウッドダンスの如くかわるがわるに現れます。

駅からも近いこの場所で、他ではいただけないインド各地のハイレベルな逸品料理と独創的なお酒。
テラスに開けたゆったり空間で、接客も一流。

まさに東京インド料理の真打ちというべき名店ではないですか。

2020年もまた、お世話になります。

●「カレー細胞」Facebookページ
https://www.facebook.com/CurryCell

●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell

  • バンゲラズ キッチン -
  • バンゲラズ キッチン -
  • バンゲラズ キッチン -
  • バンゲラズ キッチン - スパイスドカクテル

    スパイスドカクテル

  • バンゲラズ キッチン - インフューズドカクテル(チリ)

    インフューズドカクテル(チリ)

  • バンゲラズ キッチン - バナナバンズ

    バナナバンズ

  • バンゲラズ キッチン - ムングダルサラダ

    ムングダルサラダ

  • バンゲラズ キッチン - マトンウルワル

    マトンウルワル

  • バンゲラズ キッチン - キングフィッシャーストロング

    キングフィッシャーストロング

  • バンゲラズ キッチン - マンゴービアー

    マンゴービアー

  • バンゲラズ キッチン - ガラウディケバブ

    ガラウディケバブ

  • バンゲラズ キッチン -
  • バンゲラズ キッチン -
  • バンゲラズ キッチン - マルワニマッチカディ(サワラ)

    マルワニマッチカディ(サワラ)

  • バンゲラズ キッチン - マルワニマッチカディ(バサ)

    マルワニマッチカディ(バサ)

  • バンゲラズ キッチン -
  • バンゲラズ キッチン - バーリワンギ

    バーリワンギ

  • バンゲラズ キッチン - タンドラチバクリ

    タンドラチバクリ

  • バンゲラズ キッチン - メティペトラ

    メティペトラ

  • バンゲラズ キッチン - ルマリロティ

    ルマリロティ

  • バンゲラズ キッチン - バレダ イレダ ミーン(バサ)

    バレダ イレダ ミーン(バサ)

  • バンゲラズ キッチン - バレダ イレダ ミーン(バサ)

    バレダ イレダ ミーン(バサ)

  • バンゲラズ キッチン - スタッフドポンダース

    スタッフドポンダース

  • バンゲラズ キッチン - バンブービリヤニ(マトン)

    バンブービリヤニ(マトン)

  • バンゲラズ キッチン - シズリングブラウニー

    シズリングブラウニー

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 バンゲラズ キッチン 神保町
ジャンル インド料理、インドカレー、ワインバー
予約・
お問い合わせ

050-5597-7799

予約可否

予約可

住所

東京都千代田区神田錦町3-22 テラススクエア 1F

交通手段

都営・東京メトロ「神保町駅」A9出口より徒歩1分
東京メトロ千代田線「新御茶ノ水駅」B7出口より徒歩5分
都営新宿線「小川町駅」B7出口より徒歩5分
東京メトロ東西線「竹橋駅」3b出口より徒歩6分

神保町駅から305m

営業時間

営業時間

11:00~15:00(ランチメニューL.O.14:40)
17:00~23:00(L.O.22:30)

定休日

日曜日、1月1日、その他ビルの休館日に準ずる

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、Diners、JCB、AMEX)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど))

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

66席

(店内テーブル30席、カウンター4席、テラステーブル席32席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

テラススクエアビル内に喫煙ルームがございます。

駐車場

テラススクエアビルにパーキングがございます。また、近隣にもコインパーキングがございます。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ペット可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

公式アカウント
オープン日

2019年8月26日

電話番号

03-3518-9136

備考

【バンゲラズキッチン】(銀座本店)
ミシュランガイド東京2020 ビブグルマン掲載!
食べログカレー百名店選出!日本初のマンガロール料理専門店!
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13217211/

【バンゲラズ スパイスラボ】(船堀店)
バンゲラズ魅惑のスパイス料理をカジュアルに楽しめる姉妹店です!
50名様以上もOK!大人数のご宴会・パーティーもOKのゆったりとした店内◎
船堀店のコンセプトである、工夫を凝らしたスパイス料理やカクテルは正に"ラボ"!
南インド料理はもちろん、銀座店・神保町店では提供していない『クルチャ』や『ナルギスコフタカレー』、『カダイパニール』など【船堀店限定】の北インド料理も楽しめます。
特に今注目の『インドチャイニーズ』(インド中華)は日本ではまだ非常に珍しく、おすすめです◎
☆毎月2回、ヨガ教室とコラボしたイベントを開催中!イベント限定の『アーユルヴェーダターリ』は船堀店限定です☆
《都営新宿線「船堀駅」より徒歩1分!》
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131205/13234468/


※貸切も承っております。人数・ご予算などお気軽にご相談ください。

・当店は全品ハラルです。
・ビーガンメニューもございます。
・ランチタイムはクレジットカード決済をご遠慮頂いております。

※「ベジタリアン」「ビーガン」「アレルギー」「お苦手な食材」等、
 ご要望がございましたらお気軽にお申し付けください。

※ネット予約にてご予約頂いた場合、コースメニューまたはアラカルトメニューのみ承っております。ターリメニューはお電話でのご予約のみ承りますので、ご了承ください。

初投稿者

ジゲンACEジゲンACE(2307)

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