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みすきすTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,473件フォロワー9,288人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/03訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

スープペアリングのイノベーティブ・イタリアン♪

ミラノのひとつ☆店、RISTORANTE TOKUYOSHIの
徳吉洋二オーナーシェフが、
右腕の平山秀仁シェフに託して東京にNewオープン♪

沸き立つときめき感がたまらない、
イノベーティブ・イタリアン
2019年Newオープンでは
個人的にイチオシのイタリアンです♪

場所は元傳のあった場所♪
傳のように
イマジネーションとアイデア豊かなディナーとなりました

イノベーティブ大好きな私ですから、
いろいろ食べあるいていますが

フレンチや和に比べ、
なかなかイタリアンのイノベーティブは難しい

しばしば、お洒落なイタリアンというイメージだけで
無難に完結してしまっている場合が多いですね

ところが、平山シェフは
他のお店では食べられない、
自分だけのイタリアンを提供したいという
熱い想いと、
遊び心溢れるパフォーマンスのセンスとアイデア、
そして、実際のお料理の美味しさを
それぞれ、しっかり成立させてくれました

スープペアリングというアイデアで完成させる、
デリバリーピザのアミューズ
葉っぱでサンドして、手持ちで食べる鰺バーガー
シェフがしっかり練り上げる卵かけご飯
山のパンナコッタ苺
…等々のなんとも遊び心あふれるラインナップ

いえ、まだ成立しきってはいないかもしれません
スープペアリングのマッチング等に
試行錯誤中の部分も感じられたりもしましたが

イノベーティブというのは
その試行錯誤やフライング、つまずきまで
シェフの想いや想像力に寄り添って、
食べ手も遊び、楽しむのがイノベーティブ

へんに自分の狭い枠にあてはめて
うまいまずいだけで、決めつけたりしちゃいけません

平山シェフのクリエイティビティとチャレンジを
ともに楽しみ、ときに戸惑い、
温かく見守り、応援したくなるような
そんなアルテレーゴでした(^O^)

*今夜のギャラリー*

1.アルテレーゴ（神保町）

2.カウンター

4-6.
Pizza Deliverry

7-11.
鮪　生ハム
ケッパーと台湾こしょうのスープ

13-15.
蛤　牛骨（+雲丹）
トマト、オリーブ、サフランのスープ

16-18.
鯵　筍　カルピオーネ
鰺の出汁スープ

19-21.
鱸　ピルピルソース
春キャベツのスープ

22-29.
仔羊　ホタルイカ
レンズ豆と生ハムのスープ

30-35
卵かけご飯　猪
大山鶏とキノコのスープ

36-41.
山のパンナコッタ　苺
ボイセンベリーのスープ

42-45.
カンノーロ＆コーヒー

46.平山秀仁シェフ

ごちそうさまでした＼(^_^)／

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ALTER EGO（アルテレーゴ）
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	イノベーティブ、イタリアン
予約・お問い合わせ	050-5597-5083
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区神田神保町2-2-32 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ・都営地下鉄神保町駅から徒歩1分神保町駅から141m
営業時間	火・水・木・金 17:00 - 00:00 土・祝日 12:00 - 15:00 17:00 - 00:00 月・日定休日 ■ 営業時間 ※電話対応について営業中はお電話に出れないこともございます。ご理解お願い致します。 ■ 定休日日曜日、月曜日（営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。）
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％を頂戴いたします。

席・設備

席数	9席（ただいまの期間は席間を確保するまで最大6名様までのご案内となります。）
個室	有（2人可、4人可）個室ございます。 ※お人数様は2〜4名様。 ※お時間は、何時に来て頂いても大丈夫です。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可）お子様連れのお客様は、個室でのご案内となります。
ホームページ	https://alterego.tokyo/
公式アカウント	https://www.facebook.com/alterego.tokyo/
オープン日	2019年2月4日
電話番号	03-6380-9390
備考	ワインは持込料をお一人様につき3,000円頂戴いたします
初投稿者	駆け出しの紳士（319）

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