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瀬戸内岩城島のレモンをたっぷり使用した「瀬戸内レモンラーメン」
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ジャイアン21
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ねいろ屋 神保町店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、かき氷 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神保町駅から280m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月24日 |
| 備考 |
2019/10/26をもって営業を終了し、当店舗を引き継いで大幅にリニューアルする形で「ひつじそば 人と羊」 https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13240913/ が新規開店。（その後、移転） |
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本日の目的地は、【ねいろ屋 神保町店 】です。
7月24日開店にも関わらず、既にマイレビューアーの方々が足蹴く通う注目のお店です。
「かき氷」もメニューに品揃えしており、「瀬戸内レモンラーメン」と「かき氷」が人気メニューのようです。
こちらのお店のお客様は、特に女性比率が高いお店です。
■お店データ:
☆2018年7月24日（火）OPENのお店
☆荻窪にある「ねいろ屋」の２号店
■お店へのアクセス：
半蔵門線「神保町駅」から徒歩６分。
■平日の行列度： （天気は晴れ）
ＰＭ０時４５分 待ち行列なし
■お店の雰囲気：
明るい店内はカフェを思わせるオシャレ空間が広がります。
店員さんの接客も気配りが出来て好印象です。
■店のシステム：
店内に入りメニューを見て店員さんに口頭で注文します。
最初のお冷は店員さんが用意してくれます。
荷物置きのカゴが用意されています。
■当日注文した料理：
〇瀬戸内レモンラーメン（大盛）＝＠950円（税込）
〇特製＝200円（税込）
【ビジュアル】
麺線が綺麗に整った器に、レモンスライスが３枚真ん中にトッピングされています。
さわやかな「レモン」の香りが「ふわっと」香り食欲をそそります。
【麺】
加水は少なめの低加水ストレート細麺を使用しています。
しなやかなでコシもあり、「ホクホク」で「パツン」とした歯切れの良い食感です。
【スープ】
表面には「レモン」の絞り汁がコーティングされています。
キリッとした強めの酸味は、清涼感があり「インパクト」も十分です。
スープの構成は「鶏出汁」に「白醤油」と「烏賊魚醤のタレ」で味付けしています。
レモンの酸味と烏賊の風味がよく効いており、優しい旨みもあり「レモンラーメン」としてのレベルの高さを感じます。
「ブラックペッパー」もこの清湯醤油スープに良いアクセントになっています。
【トッピング】
●豚もも肉のチャーシュー
豚もも肉を使用した低温加熱調理のチャーシューです。
しっとりともも肉特有の歯ごたえのある食感のチャーシューです。
●鶏むね肉のチャーシュー
低温でじっくりと加熱調理した鶏むね肉のチャーシューです。
肉厚でやわらかくしっとりとした味わいの美味しいチャーシューです。
●穂先メンマ
柔らかくしなやかな歯ごたえで優しい味が染み込んだ穂先メンマです。
みずみずしさとシャキシャキ感が心地よい食感です。
●海苔
海苔の芳醇な「磯」の香りがラーメンの美味しさを引き立てています。
海苔と酸味のあるスープとの相性が良いです。
●青葱
青葱の風味が良いアクセントになっています。
青のコントラストがさらに食欲をそそります。
■おすすめの顧客属性：
ラーメンフリーク（ラヲタ）、友達同士、リーマン、カップル、女性、家族連れ
■寸評：
ごちそうさまでした。
キリッとした強めの酸味は、清涼感があり「インパクト」も十分な味わいのラーメンでした。
女性にはかなり受けそうな味付けの「瀬戸内レモンラーメン」でした。
これからも更なる進化を目指し頑張って欲しいと思います。
ごちそうさまでした。
■備忘録：（今年の待ち時間記録）
2018年待ち時間累計 ・・・1,100分