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山岸流を実践できる大勝軒
ある方のレビューを読んでこちらの開店を知り、早速うかがうことにしました。
外にある券売機で特製もりそば¥750を。
店内に入るとカウンター席にかろうじて空席があるので座ろうとしたら、店員さんが奥にテーブル席があるからどうぞと、案内される。広々としたテーブル席に座ってなんか得した気分。
山岸さんの蘊蓄を見ながら待っていると、もりそばが到着。
チャーシュー、なると、ゆで卵のおなじみのトッピング。麺はつるぴか度満点。その麺を啜るとうまさが鼻から口から拡がり、食感は大勝軒らしいつるつる、つけ汁は見た目辛そうだが程よく甘辛で麺の甘味を引き立てる。
食べてる途中で店員さんがスープ割のポットを持ってきてくれる。麺を食べきると、丼の底につけ汁が残っている。この残り汁をつけ汁に入れてレンゲを使わずに飲むのが、山岸流のつけ麺の食べ方だそうだ。
ぺろりと完食。この量なら次は大盛でも大丈夫。
山岸流を実践できる美味しい大勝軒でした。
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meatboy
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meatboyさんの他のお店の口コミ
店名 |
お茶の水、大勝軒 BRANCHING
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン、カレー |
お問い合わせ |
03-5357-1064 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
最寄は神保町駅になります。 九段下駅から335m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
28席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2017年7月13日 |
初投稿者 |
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映画「BR」を観た後、東西線で♪がんばれ〜タブチのある高円寺のラーメン屋に行こうとしたが九段下で途中下車。カレーライスを食べに大勝軒に再訪。
中華そば¥750も食べたかったのでミニカレーライス¥400を。席で待っていると福神漬けとらっきょうのサービスが。
5分ほどで同時に配膳。ミニカレーライスは茶碗カレーの趣。中華そばを食べつつカレーライスを。レトルトで大勝軒のカレーがあるが。
もちろん具がごろごろしていてレトルトより美味しい。スパイシー感はないが中華そばのスープと共通するコクの深さが感じられるカレーライスでした。