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むっく無垢
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サルピル・マンダ
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
中華そば 無垢
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神保町駅から280m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年11月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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どうも食べ過ぎです。「無垢」・・・仏教用語をタイトル用にいじくってしまう中年でございます。
食べ過ぎついでにもうちょっと食べます。レッツムク無垢！
とりあえず食べログ的にエリア上位のお店を近くから覗いていきます・・・
で、こちら。中が見えにくく扉に近づくうちに「これは変人だな・・・」と思うほど近づいちゃったので、扉を開けてみました・・・かろうじて席がありました。
券売機のお店。小銭の都合上ノーマルのラーメンを選択。
席に座り券を渡します。カウンターは固定椅子なので、ちょっと居心地が悪く感じるかもです。
麺の量が選べました。並でお願いします。
水はセルフ。セルフの給水機には紙エプロンがあったかな？
卓上はレンゲ・水ポット。
テーブルコショー
ゆず酢
刻みとおろしの混ざったしょうが。七味かな？
ティッシュの箱や濡れティッシュもあったと思います。
あ、低温調理のチャーシューだ・・・そんな案内がありました。
持論が通用するか？
ややネガティブからのスタートかもです。
さてどうなる。
認知されたお店ですね。偶然入れたみたいです・・・あっという間に待ち人２組・３組・・・
（ですが、この近辺更に並ぶお店もありました。うどんの列には・・・）
サッと食べて席を空けよう。
到着。
とんこつ系？と魚介系が混ざったタイプ？
たくさんラーメン食べて来たけど、何がどうとかはよくわかりません。
感覚的には、とてもエアー感のある乳化されたスープなのかな？マイルドクリーミーな印象。美味しいけども既視感はあるっちゃある。
とか言いながら、お店ごとにガラリと全然違う味だとしたら、それはそれで面白いけど、ある一定の組み合わせに集約されると思います。
その集約された評価が高い味わいでいただけるお店と言う事ですね。
チャーシューは・・・あくまでも持論です。単品として、グレービーソースとかスライスオニオンとかと一緒に食べるにはよいなと思います。
が、ラーメンとレア系の肉は私は合わないなと思っています。いや、チャーシュー自体の必要性があるのか・・・？いま、そこまで考えつついただいています。デフォでチャーシューが入るお店は肉が要らないとか苦手な人には別なオプションがあると嬉しいです。炙り黒はんぺんとか？
それが何かはまだ見つけていませんが・・・
ふー、完食。腹パンパンです。またムクムクになるのかな・・・
余計なことは考えないでサッサと席を空けましょう。