Name: 神保町 黒須
Address: 神田神保町3-1-19, 千代田区, 東京都, 1010051, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.90

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furutax2 口コミ1,345件フォロワー1,661人

4.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

4.4

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

星獲ってもおかしくない塩蕎麦

日時:金曜、19時頃
予約:なし
待ち:あり(10分)
人数:1人
座席:カウンター
頻度:初訪

食メニュー
☆味玉焼豚塩蕎麦 ¥1550(内税)

ラーメン百名店巡りアップしたい週間中です。

神保町、集英社ビルの近くに在るこちらへ初訪です。
中2人外2人の待ちで並んでいる途中で食券購入を促されました。
味玉焼豚塩蕎麦をポチッと。

店着後10分程で着席。
3分程で着丼です。

スープは旨みたっぷりで洗練されています。
麺は平打ち中細ストレートのやわめでとてもよくマッチ。
具材はチャーシュー4枚、メンマ、ネギ、柚子、牡蠣とトリュフペースト。
柚子やペーストと合わせると印象がまた変わっていくのが素敵。
チャーシューも美味しいけどスープのインパクトが強すぎて持ってかれたな。。
そして別皿で味玉提供。
味玉はとろーり濃厚。個人的にはちょっととろけ過ぎ。
速攻で完飲完食。

いかにもミシュラン受けしそうな塩蕎麦でビブグルマン獲得は納得。
というか一つ星獲ってもおかしくなさそうです。
現在の星獲得店が鳴龍さんと金色不如帰さん。過去獲得店が蔦さん。
これらのお店と通ずるものを感じました。
そして私このタイプには滅法弱い。
価格設定にも納得。

接客は元気でお店の内装も趣があってよいのですが、席間がとにかく狭い。
個人的にはコロナ禍でなくても気になる狭さでした。。
まぁそれを引いてもこれだけのものを食べれるのであればもちろん再訪します。

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味玉焼豚塩蕎麦

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味玉焼豚塩蕎麦

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味玉焼豚塩蕎麦

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味玉焼豚塩蕎麦

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味玉焼豚塩蕎麦

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furutax2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店神保町黒須このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン
住所	東京都千代田区神田神保町3-1-19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩２分都営地下鉄三田線【神保町駅】徒歩５分都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線【九段下駅】徒歩４分東京メトロ東西線【九段下駅】徒歩５分城南信用金庫と集英社のビルの隙間にある狭い路地の奥にある。神保町駅から301m
営業時間	■営業時間 [月～土] 10:30～15:00 ■定休日日曜日（祝日不定休）SNSをご参照下さい営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店の隣にバイク用コインパーキングあり。付近に車用コインパーキングあり。
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	https://jinbochoukurosu.net/
公式アカウント	https://twitter.com/jimbouchoukuros https://www.instagram.com/jinbouthoukurosu
オープン日	2016年11月1日
備考	「有吉ジャポン」の「成り上がりジャポンラーメン編」で最終選考の２人まで残った黒須店主が神保町に開業した店
初投稿者	ramen151e（3047）
最近の編集者	むむむ616（241） ... 店舗情報（'22/08/26 08:59）ヤキニクフリーク（217） ... 店舗情報（'22/04/30 09:51）編集履歴を詳しく見る