Name: 神保町 黒須
Address: 神田神保町3-1-19, 千代田区, 東京都, 1010051, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.90

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shimp75 口コミ3,543件フォロワー3,460人

4.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

スープを飲む手が止まらない。。。

本日はこちらのお店に初訪問。
ラーメンフリークとしては避けては通れない神保町黒須さんです(^^♪
平日の開店10分前で5名の並び。
1巡目に入れました～

食券機で悩んだ末に下記を購入。
特製醤油蕎麦1100円

カウンターに座って5分弱で着丼。
お腹が空いていたので、嬉しい速さ(*´▽｀*)
なんとも美しいピンク色に輝く大きなレアチャー！！！！
アクセントの青ネギがこの丼を芸術的に見せてくれてます。

まずはスープを一口。
むむむむむ！！！
最初に口いっぱいに広がる鶏の旨みと香ばしさ、そこに6種類の生醤油を合わせたという醤油だれの奥深い旨みが追ってきます。
塩味もちょうどよく、素晴らしいバランスのスープ。
かなり好きかもです！！！！！

麺はパツパツの小麦感がマックスに感じられる好みの麺。
味玉はしっかりと半熟にゆであがった程よい塩梅の味付加減。

そして、肝心のデデンと主張して鎮座しているレアチャーシュー。
これがまた、美味しいんです。
塩辛すぎず肉の味もしっかりと味わえ、レアで厚みもしっかりあるのにとっても柔らかい噛み応え。
そして、2枚目をしばらくスープにつけといてから食べてみるとまた違った味わいに。
程よくスープになじんで火が入り、ジューシーさがアップしている感じです。

そして、残ったスープも途中で健康のためにやめようと脳は言っているのですが手が勝手に、、、そしてスープも完食。。。
完食後も変な旨みが口の中に残らず、切れの良さが際立ったスープでした。

おとなりの方が食べてた限定の鴨蕎麦もめちゃめちゃ美味しそうで、1回の訪問では語りつくせないお店な事は明らかです。

また訪問します。
ごちそうさまでした。

1

特製醤油蕎麦

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特製醤油蕎麦

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麺リフト

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鶏チャーシュー

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味玉

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外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店神保町黒須このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン
住所	東京都千代田区神田神保町3-1-19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩２分都営地下鉄三田線【神保町駅】徒歩５分都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線【九段下駅】徒歩４分東京メトロ東西線【九段下駅】徒歩５分城南信用金庫と集英社のビルの隙間にある狭い路地の奥にある。神保町駅から301m
営業時間	■営業時間 [月～土] 10:30～15:00 ■定休日日曜日（祝日不定休）SNSをご参照下さい営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店の隣にバイク用コインパーキングあり。付近に車用コインパーキングあり。
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	https://jinbochoukurosu.net/
公式アカウント	https://twitter.com/jimbouchoukuros https://www.instagram.com/jinbouthoukurosu
オープン日	2016年11月1日
備考	「有吉ジャポン」の「成り上がりジャポンラーメン編」で最終選考の２人まで残った黒須店主が神保町に開業した店
初投稿者	ramen151e（3050）
最近の編集者	むむむ616（241） ... 店舗情報（'22/08/26 08:59）ヤキニクフリーク（217） ... 店舗情報（'22/04/30 09:51）編集履歴を詳しく見る