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中華そば醤油(麺大盛り)
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sukoshihanaretakakudokara
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、海鮮、海鮮丼 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄神保町駅あがってすぐ 神保町駅から126m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年7月19日 |
| お店のPR |
驚異の加水率56％の超多過水自家製手揉み麺
北海道産小麦を軸にブレンド。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2020.10.11
中華そば醤油(750円)麺大盛り(＋100円)⭐︎3.8
トロたくちらし(350円)⭐︎3.8
日曜14時20分訪問で先客4名。
カウンター14,5席ほどの店内。
無料で身(腹脂)をトッピングできるとのことで、腹脂はよく分からないが背脂好きとしてお願いした。
中華そば醤油の麺は、自家製の多加水の極太縮れ。
さすが「超多加水」「手揉み」と言ってるだけあって、もっちもちのぶっりぶりで激うま！麺大盛り大正解！
スープは鶏油が多めに浮かぶ動物系ベースのノスタルジックな中華そば。動物系の下支えが素晴らしく、とっても美味しい！
麺とスープの相性は、言わずもがな。
具は、豚バラ1枚、豚もも1枚、極細メンマ大量、腹脂、葱。
豚バラ、豚ももともに美味しいが、バラはややスジが気になるので個人的にはもも派。
東京でよく見かける極細メンマはラーメンとして成立するにはこちらの方が良いと感じる。具材として単独での所属ではなく麺やラーメンによく合う感じがある。
腹脂は、少量だがポーションが大きく良いアクセント。
トロたくちらしは、白髪葱と合わさったトロたくが胡麻の香り、刻み海苔が上手に融合している。
中華そばのスープと交互に食べ進めるのがオススメということがよく分かる。
総じて、王道なものを昇華させた功績はとても大きい。