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店名 |
つけそば 神田 勝本
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄神保町駅 A5出口 徒歩5分 神保町駅から250m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
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支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
13席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 路上コインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 英語メニューあり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年2月20日 |
お店のPR |
淡麗魚介しょうゆ味スープに細麺と平打ち麺。二種合い盛りで異なるおいしさを味わえるつけそば。
メニューの基本は「清湯(しょうゆ)つけそば」。コクが効いたスープに、歯ごたえある細麺とつるつるとした平打ち麺の二種の麺が合い盛りで供されます。それぞれの麺の個性を味わうのはもちろん、混ぜて食べても新たなおいしさ。そして麺を食べ終わったら、ぜひ「割りスープ」でスープを味わってください。 |
初投稿者 |
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水道橋店と入れ替わりで2021年の食べログ百名店選出おめでとうございます。
カレーの食べ歩きで神保町はかなり歩き回ってきたので、いままでに何度もお店の前を通り過ぎて行列を目にしていましたが今回ようやく初訪問です。近くには大好きカレーの百名店、カーマさんがあり、そのすぐ近くにはうどんの丸香さんもあるという立地。平日13時着にて外待ち4名とは超ラッキー! 10分ほどで入店できました。注文はやはり2種の麺が楽しめるつけそばにします。麺量が280gと書かれていたので「麺少なめ」でお願いしました。
厨房は3名、ホールは1名のオペレーションで案内はとてもスムーズで安定感がありますね。厨房の方はすべて料亭のような服装でとても高級感を感じる雰囲気と所作。提供されるまでの時間も楽しく過ごせます。
2種の麺は平麺と細麺。どちらも加水率高めでツルツル感がとてもいい。つけ汁は透明感のある醤油ダレですが甘めの仕上げ。最近のつけ麺は煮干し系が主流ですし、麺は昆布水につけたものが人気ですけれど、昔ながらの醤油スープのつけ汁はノスラーには嬉しいお味だと思う。これは年代問わずに美味しく感じるつけそばです。
麺を食べ終わったら厨房の方に直接お願いするシステム。つけ汁の器をカウンターに置くとスープを入れて、スダチを添えて戻してくれます。スダチを絞ってスープを頂くとホントに美味しい。癒されます。