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【東京・神保町】神田 勝本＠清湯（しょうゆ）つけそば
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油の大将
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
つけそば 神田 勝本
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄神保町駅 A5出口 徒歩5分 神保町駅から250m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 路上コインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年2月20日 |
| お店のPR |
淡麗魚介しょうゆ味スープに細麺と平打ち麺。二種合い盛りで異なるおいしさを味わえるつけそば。
メニューの基本は「清湯（しょうゆ）つけそば」。コクが効いたスープに、歯ごたえある細麺とつるつるとした平打ち麺の二種の麺が合い盛りで供されます。それぞれの麺の個性を味わうのはもちろん、混ぜて食べても新たなおいしさ。そして麺を食べ終わったら、ぜひ「割りスープ」でスープを味わってください。 |
| 初投稿者 |
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今年食べた中華そば・つけ麺の中で
恐らく一番美味しかったであろうと思うつけ麺
と出会えました。。。
本日は東京・神田神保町。
《神田 勝本》で清湯（しょうゆ）つけそば830円です。
普段から行列が出来ているので、気にはなっていましたが・・
お店の外は、良い魚介系であろう匂いが漂っています。
今日は初めて入店です。
本日は東京・神田神保町。
《神田 勝本》清湯（しょうゆ）つけそば830円です。
入口の券売機で食券を購入。
一番オーソドックスであろう清湯つけそばをチョイス。
カウンターに陣取り、厨房の中を見つつ
静かに出来上がりを待ちます。
待つ事5分。
綺麗に麺を盛りつけられた麺。
良ーく見ると麺の色が微妙に違う２つの麺
何だろう？？？
予備知識が無いので、よくわかりません。。。
つけ汁は、ネギ・ナルト・チャーシューが見えます。
お店の外で匂った魚介系の良い匂いがします。
まず一口麺をすくって、お出汁にくぐらせます。
う~ん、美味しい！！
濃い目の濃厚魚介出汁。三つ葉の清涼感も手伝って
何と言えない美味しいさ。
細い麺も初めての食感。
博多とんこつラーメンの麺をほんの少しだけ、
太くしたような感じです。
美味しいです。
具材のチャーシューはトロトロ。
断面が四角く、太いメンマは
コリコリと言い歯ごたえです。
お出汁が美味しく、一つ忘れていたことがあります。
一番最初に見た麺の色違い。
忘れて麺を食べ進めていると、
突如麺の食感が変化。
そうだ、色違いの２種の麺があったのだ。
もう一つの麺は、先程の細麺と異なり
今度は若干太い平打ち麺。
よーく出汁が麺にまとわり、この麺も美味しい！！
全く形状の異なる麺。
一回の食事で2杯食べたかのような感覚になる、麺の違い。
凄いお得感です。
次回は好みの麺に絞って食べるのがいいのかな？？
と思っていましたが、やっぱり2種同時味合うのがおススメです。
麺を食べ終わったところで、
割スープを注文。
通常このような場合、スープを足してすぐ出てくるはずなのだが
何か作業をしている様子。
何かレモンかゆずのような柑橘系の食材が出てきました。
軽くスープに絞り頂くと・・・・
美味い！！！
何と言えない清涼感が口いっぱいに広がり、
ゆず・三つ葉も良い感じの香りがします。
何と言えない美味しさ。
ずーっと飲んでいたいスープ。
このスープに麺を入れて食べたらどうなんだろう？？
何て想像が膨らみます。
今回はつけ麺でしたが、次回温かい汁そばも食べてみたいです。
本当に美味しい、神田 勝本の清湯つけそば。
しばらくその美味しさの余韻に浸っていました。