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台湾まぜそば ¥780-
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台湾まぜそば ¥780-
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taket815846
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋こころ 御茶ノ水店
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾まぜそば、油そば・まぜそば、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3259-8989 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄新宿線・三田線、東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩４分 神保町駅から304m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター１２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：神田小川町3-10-1に10台収容、ほか |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年4月16日 |
| 備考 |
※しばらくの間、日曜休み |
| 関連店舗情報 | 麺屋こころの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は東京都千代田区、地下鉄神保町駅～地下鉄小川町駅に出没。
台湾まぜそばを食べにぶらり入店します。
台湾まぜそばとは、台湾ミンチ（鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種である。代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜて食べる。通常の麺だと汁が無いので具が絡まりづらいため、あえてざるの中で麺の表面を傷つけ、絡みやすくしているのも特徴（Wikipediaより）
平日20時前に行くとすんなり店に入れました。券売機で食券を買い、適当に空いている席に座ります。
店の雰囲気は典型的なラーメン屋で全席カウンター席です。
客層は男子学生の方４５％、サラリーマン４５％。
注文は台湾まぜそば、約12分後に提供です。
とりあえず、ラーメンをまぜます。混ぜる途中、ミンチや辛子の匂いが食欲をそそります。
美味しくな～れとまぜること1分、麺を口にします...若干辛い。
そこで目の前に貼ってあった食べ方をみると、昆布酢を入れると味がマイルドになるとあり、さっそく入れることに。
適量昆布酢を入れるとあら不思議。美味しい！
生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、のりのバランスが絶妙でそこに程良い小麦の味がする麺が口に広がり好感が持てます。
最後に麺を食べ終わった後に丼に入れてくれる追い飯も美味しかったです。
あと、店内に大好きなミスチルの曲が流れてたのも好感です。
総括すると、2016年6月現在、関東圏No.1台湾まぜそばです。
おしまい。