Name: グリッチコーヒー&ロースターズ
Address: 神田錦町3-16 香村ビル 1F, 千代田区, 東京都, 1010054, JP
Telephone: 03-5244-5458
Price range: ～￥999
Rating: 3.63

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商品の審査員口コミ3,510件フォロワー2,332人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2018/11訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

～￥9991人

ゲイシャを焙煎するレベルにない

【来店動機】
近傍に来たのでネット検索して未訪の当店を見つけ訪れました。

【雰囲気】
駅から徒歩６分の所に店舗はあります。
店の外観は、天井部の店名が目印です。
店内は、小ぢんまりしています。

【味】
●パナマ　エスメラルダ　ゲイシャ　９００円
　エスメラルダゲイシャは、私がＮｏ１ロットを自家焙煎し常飲している品です。
　当店で扱っているのを見つけ、価格からしてＮｏ１ロットでない事は予想出来、色も
　少し本来より浅煎り？と思えたものの、焙煎の腕を見ようと注文。
　本品はハイローストに焙煎された品で、弱～い苦みの中に弱めのコクと甘みがあり、
　やや強めの酸味がある品です。
　濃度は薄く、劣化味はありません。
　ＣＯＥの豆は、＃６５～＃５５(シティロースト位)でローストし、良い状態なら評価
　点４．８以上出せる豆です。
　またエスメラルダゲイシャは、５秒焼き止めを間違うと特有の花園にいるが如くの華
　やかな香りが激減するので、他の豆と違って焙煎の腕が極めて良くないと良さが引き
　出せない豆です。
　本品の問題は、焙煎度が浅い為に香りが弱く、甘みも少なめで酸味が強めに出ており
　バランスが崩れています。
　しかも濃度が薄過ぎます。
　豆質が良いのでマズイレベルにはなっていませんが、全く良さが出ていません。
　と言うより、焙煎者が良い状態のエスメラルダの味・風味を知らないのではないか？
　と思いますし、味覚がシッカリしていれば、異なった焙煎度を試せばどこが良い状態
　か？位は解る筈だと思うので、全く味覚判別が出来ていないと言えます。
　エスメラルダを焙煎するレベルの腕と味覚ではありません。　
　５点満点中３．０点　(平均点３点)

【総評】
ゲイシャを焙煎するレベルにありません。

8

パナマ　エスメラルダ　ゲイシャ

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7

外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	グリッチコーヒー&ロースターズ
ジャンル	カフェ
お問い合わせ	03-5244-5458
予約可否	予約不可
住所	東京都千代田区神田錦町3-16 香村ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営新宿線・東京メトロ日比谷線神保町駅より550m 神保町駅より徒歩約7分 (最寄A9出口) 神保町駅から342m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど））

席・設備

席数	16席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.glitchcoffee.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/glitchcoffee/ https://www.instagram.com/glitch_coffee
オープン日	2015年4月10日
初投稿者	bigkira（290）
最近の編集者	ユーザー24717（57） ... 店舗情報（'23/05/13 21:50）あてるい（916） ... 店舗情報（'23/02/27 12:53）編集履歴を詳しく見る