Name: 中華そば 勝本
Address: 神田三崎町2-15-5 三崎町SSビル 1F, 千代田区, 東京都, 1010061, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.76

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神保町・水道橋 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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HASH-ROYALTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,154件フォロワー1,460人

4.0

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.3
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

4.0

料理・味3.8
サービス4.3
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

見た目も味も黄金色に輝く「塩そば」

2018.12.24昼２　塩そば…750円
この日1軒目『銀座八五』を訪れたからには、1号店を未訪のまま帰る訳にはいくまいて。

先の『八五』ほどではないが、こちらも客席の間隔やカウンター奥行き方向の寸法などが広めで、都内のラーメン店にありがちな窮屈さを感じないのは嬉しい。

黄金色に輝く鮮やかで美しい見た目に違わぬ、キレイでいて力強い味わいのスープ。

油脂分も結構あって、これが香りの良さとちょっとしたヒキの強さに直結している。

麺は浅草開化楼謹製、中細より僅かに太い程度の幅。

艶やかな麺肌による啜り心地の良さで、スープの旨みに足並みを揃えるという味の構成が実に緻密。

モリーユ茸のコンフィや柚子皮といった味変薬味も効果的ではあるが、ベースの美味さが揺るぎないからこそ、こうしたギミックも生きるのだろう。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中華そば勝本（カツモト）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都千代田区神田三崎町2-15-5 三崎町SSビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR水道橋駅西口徒歩1分都営三田線水道橋駅A2出口徒歩5分水道橋駅から356m
営業時間	月 11:00 - 21:00 L.O. 20:45 火・水・木・金・土 11:00 - 22:00 L.O. 21:45 日定休日 ■ 営業時間スープが無くなり次第、営業終了とさせていただきます。 ■ 定休日最新情報は、twitterをご覧ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	17席（カウンター17席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
ホームページ	https://katsumoto-japan.com/chukasoba_katsumoto.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/chukasobakatsumoto/ https://twitter.com/chu_katsumoto https://www.instagram.com/katsumoto_suidobashi/
オープン日	2015年3月14日
お店のPR	スープは、生きもの勝本がいちばん大切にしているのはスープです。鶏のさまざまな部位を使用。全国の産地から選び抜いた削り節や煮干し。個性あふれる素材と向き合い、日ごとにかわる天気、気温、湿度を感じながらひとつひとつスープと対話するように毎日精魂込めて仕込んでいます。 ...
初投稿者	胃のなかの蛙（21）