生ハム、パクチー心ゆくまで釜揚げしらす : ビオディナミ 神保町店

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シチー

シチー(359)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.2

    • [ 料理・味3.2
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.2
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2017/11訪問

  • lunch:3.2

    • [ 料理・味 3.2
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.2
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -

生ハム、パクチー心ゆくまで釜揚げしらす

味も普通に美味しいが、かけ放題メニューが
とくに気になる。生ハムかけ放題のクリーム
パスタは、新宿店もそうだが、数量限定なので
割りと早めに品切れになってしまう。

生ハム自体は端切れ。いわゆる訳ありだろう。
とは言え、生ハムには変わらない。ソースは
やや塩分薄めに仕上げられているのだろうか、
生ハムの塩気が加わってちょうど良い塩梅か。
ただ、盛ってもらう量にもよるが、後半は
次第に飽きてくる。初めは生ハムをそのまま。
次第にソースに絡める量を増やし、パスタを
包んでいただくなど変化をつけたい。

ソースは黒胡椒が振られて、一瞬カルボナーラ
のような雰囲気。茹で上げは、アルデンテに
仕上がりいい感じに歯応えがある。パスタの
知識がないので、よく分からないが、細めの
パスタでソースがよく絡む。

パクチー盛り放題と釜揚げしらす盛り放題は
ペペロンチーノ。パクチニストは直方体の
ベーコンが割りとごろごろ。ただし、ちょっと
脂っぽいかな。塩気はちょうどいい。
新宿店ほどににんにくは感じない。辛さは
ほとんどないと思うが、輪切りの鷹の爪が
密集した部分を直接口にすれば辛さを感じる。
当たり前か。

さて、もちろんのことパクチーは山盛りで。
パクチーサラダの如く盛られた緑のパクチーが
眩しい。嫌いな方は大嫌い。好きならとことん
好きな香りが堪らない。パスタにパクチーを
存分に巻き込んで召し上がれ。鼻腔いっぱいに
広がるパクチーの風味が愛おしい。

釜揚げしらすのペペロンチーノは新宿店でも
いただいたが、パスタ自体は普通にペペロン。
釜揚げしらの分だけ塩気が強くなっている。
もっともしらす以外の部分はパクチニストと
同じだ。この釜揚げしらすも盛り放題だが、
前述の通り、塩気がプラスされてくるので、
そこは念頭に置いて盛っていただこう。

なお、卓上にはとくに調味料は置いてないが、
お願いすれば出していただけるようだ。
因みにタバスコも用意してあった。

ごちそうさまでした。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ビオディナミ 神保町店 (BIODYNAMIE)
ジャンル イタリアン、バル・バール、炭火焼き
予約・
お問い合わせ

050-5571-3708

予約可否

予約可

住所

東京都千代田区西神田2-1-1

交通手段

水道橋駅から徒歩6分
神保町駅から徒歩4分

神保町駅から367m

営業時間

ランチタイム
【平日】 11:00~16:00
【土日祝】 11:00~14:00

ディナータイム
【平日】 16:00~24:00
【土日祝】 14:00~24:00

日曜営業

定休日

年末年始休業あり

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

ディナー時コペルト代350円/おひとり様

席・設備

席数

27席

(カウンター:14席、2F個室:1席、外のバーカウンター:7席)

個室

(6人可、8人可)

当店テーブル席は1卓しかご用意がございません。 大変お手数ですが、テーブル希望の方はお電話にて直接お問い合わせください。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 分煙

テラス席は喫煙OKとなります。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円~4000円の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 女子会 合コン 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://bravas-ltd.com/store/bio-jinbocho/

公式アカウント
電話番号

03-6272-5088

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