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あっさり鶏そばも絶品でした！
（2017年2月再訪）
やっぱりここのラーメンはうまいです！
2年ぶりに再訪してみました。
再訪までになぜ2年も経ったか？
待ち行列を嫌う点もあるのですが、
それ以上に、ここのラーメンを食べてしまうと、
ラーメンの味判定基準がぐんと上がってしまい、
他のお店のラーメンとつい対比してしまうからです。
仕事のトラブルでヘロヘロになってました
もう2か月続いてます・・とほほ
ついつい禁断を破って再訪です。
訪問時間15:00、店内7割程度の埋まり具合。
後客数名と、さすがどの時間帯でも来客ありますねえ。
前回は濃厚醤油をいただいたので、
今回はあっさり味玉鶏そば800円を券売機でポチリ。
カウンター席の手前端っこに着席。
先行オーダーがありましたので、待ち時間10分ほどで提供。
色は薄め、半透明のスープです。
鶏ももチャーシュー、メンマ、水菜、鶏そぼろ。
青ネギ、真ん中には白髪ねぎ、
丼の淵には海苔一枚、そしてトッピングの味玉。
スープから頂きます。
気持ちとろみがあります^^
これが何とも優しい塩スープで尖ったところがまるでない。
でも味わいしっかり、キラキラですよ。
まじ、うまい！
麺は加水率低めの細麺ストレート。
きもち柔らかめでの提供。
これがですねえ、実にスープにマッチしてます。
見事なハーモニーじゃないですか。
鶏チャーシューは、炭火で炙られたもも肉。
気持ち厚めで食べごたえあります。
炭の香りに曳きこまれちゃいます^^
しっかりした旨味があるもも肉で歯ごたえも良し。
添え物などではありません、しっかり主張してますよ！
食べ進むうちに、
どこからか柚子の香り。はて？
よく見ると、白髪ねぎには柚子の断片が載せられてます
ネギを崩さず食べてましたので、
最初は全く気付きませんでした。
予期せぬ味変に、思わずニンマリ（笑）
味玉はほんのり塩味。
最後にスープと一緒にいただいて完食です。
うーん スープ後曳きます^^
ってことで今日は完飲（笑）
大満足で会社に戻ります^^
あああ、しっかり基準点上げちゃいました^^
しばらくラーメンは食べれないかも（笑）
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ラーメンスープを飲み干さない自信があったけど、最近揺らいできた（笑）
とてもおいしいラーメンに出会えました。
やられました！
午後から会議があるため今日も早めランチ。
先日訪問した時に寒空での外待ち行列であきらめた、かぐら屋を訪問。
オーダーは濃熟味玉鶏そば830円。
入口の外にある券売機でチケット購入。
時間は11:10先客3名後客1名。
さすがにこの時間並ぶことはありません。
このお店OPENしてちょうど2年ほど、
水道橋界隈は頻繁に歩いていますが、
この一角だけはエアポケット
できたのを知らなくて食べログの口コミで知りました。
待ち時間5分ほどで鶏そば提供されました。
スープの色は薄め、濃熟というだけあってややとろみがあります。
具は、鶏もものチャーシューにほうれん草、キャベツ、ネギ、海苔、それと鶏の挽肉がスープに浮いています。
トッピングの味玉はやや小ぶりです。
スープは細めのストレート。
スープを一口飲んでびっくり。
う、うまい！！！
麺ももちもちしてしっかりと小麦の味がしてきます。
スープに良く絡みます。
この界隈で訪問したラーメン屋さんはさほど多くはありませんが１・２の味だと思います。
先日食べた大門の鶏ポタラーメンもおいしかったけど、負けず劣らず上品な味です。
スープに沈んだキャベツ、これがまた甘い事！
こんな甘いキャベツ食べたことないですよ
しかもラーメン屋さんでなんて・・（笑）
店員の方の対応はとても優しく丁寧。
お店はきれい。
ラーメンの味は一歩抜けている。
繁盛しないはずがないですねえ。
普段行列には絶対に並ばないのですが、
ここなら並んでもいいかな（笑）
スープ全部飲んじゃいました。
ごちそうさまでした。
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ynさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
かぐら屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線【水道橋駅】東口 徒歩３分 水道橋駅から272m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2013年1月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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（2018年10月再訪）
この日は訳あって、水道橋界隈うろうろ。
用事を済ませて、早めのランチ。
神保町まで歩こうかと思いましたが、
あまりの暑さに断念。
1年半ぶりにこちらを訪問してみました。
券売機見てびっくり。
濃熟鶏そばが値上がっていて800円！
一気に70円値上げ・・知らんかった^^;
うーん・・・味玉もないノーマルラーメンが800円は考えちゃうなあ。
他に行く宛てもないのでチケットポチリ。
おつり100円玉2枚がチャリン・・寂しいなあ（笑）
訪問時間11:15、先客1名様。
L字カウンターの一番端っこに着席。
後客は3名様、さすがにこの時間は空いてます。
5分ほどでラーメン提供。
白濁した鶏白湯スープは粘度かなり高め。
現在の個人の好みから言うと、ちょっとこってりしすぎですが、
雑味なしの旨み、塩分濃度ほどほどながらパンチはしっかりあります。
どうやったらこんな味が出るのか？
やっぱうまいです^^
麺はもちもち、このスープとの相性抜群。
そぼろの食感もすごく素敵。
とりチャーシューが絶品。
歯応えがしっかりあって良い食感。
そればかりでなくしっかりとした味わい。
そんでもってスープとケンカしない！
これご飯のおかずで食べたい（笑）
やっぱおいしかった^^
でもこのお値段は・・
自分を褒めたいときにしか食べられそうにないです（笑）