Name: かぐら屋
Address: 三崎町2-11-11 高木ビル 1F, 千代田区, 東京都, 1000000, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.69

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神保町・水道橋 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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merkabah 口コミ330件フォロワー1,777人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

素麺のような？博多麺のような？

JR水道橋駅、南側の雑然としたビル街の中。
普通は北側の、後楽園ドームシティへ遊びに行く人がほとんどでしょ。
南側は未だ結構雑然としていて、土地勘がないと現在地点をあっという間に見失いそう。

郊外で生まれ育った自分の場合、若い頃から新宿・池袋あたりがテリトリー。
隣のお茶の水は結構立ち回ったが、普段来る場所ではないので今回はスマホのマップを頼りにしたくらい。
両隣が自転車屋だったり不動産屋だったり、飲食店ばかりの街ではないので以外とすんなり見つかるかも。

店構えは今時流行りの・・・と言葉では説明が難しいが、カウンターも椅子も"木材"を意識した感じ。
最近では割と見かける感じ、と言うのが正しい？
カウンターのみの狭い店だが、店前には店内用と同じ椅子も出してあるから長時間でなければ"待ち"は辛くないか。

10月も半ばに入りつつ気温も快適になるはずが、この日は２０度台の後半へ。
店を探しつつ、水道橋駅の真反対のメトロ後楽園駅から歩いたので結構な汗っかき！
幸い間口目前の席が空いていたので、店員さんに聞くまでもなくそこを陣取る。
背中をそれなりに涼しい風が流れてくれたので、いつでも「熱々スープ来い！」って感じ。

写真にもあるように食券は、入口左の券売機で先に購入する。
「あっさり鶏そば」に鶏チャーシューをトッピングで追加した。

待ち時間は早くもなく遅くもなく、荷物の置き場がないので"ここに置いみたり、あっちに置いみたり"ウロウロしてる間に丼着となる。
カウンター下の物入れに、もっと奥行きがあれば助かるのだが・・・マイナスポイント。

「征麺屋」と名打つだけあって、ここの麺はかなり変わってる部類に入ると思う。
タイトルした素麺ぽいと云うのは、中華麺らしくない色白さから。
真っ白とは言わないが、一目見ただけでは細さが手伝ってラーメンより素麺に近い感じ。
低加水麺と感じる食感は、博多ラーメンの麺茹の「普通〜かたい」と同レベル。
白さと細さで独特な麺となっている。

スープは写真にもある能書きに任せても構わない。
鶏塩の旨味はたっぷり！なのだが、ボソボソと感じもする麺に合わせるには力不足かも。
細いのにかなり存在感のある麺に合わせるには、もっと脂感のあるこってり醤油味スープがいけるか？
まぁ、個人的好みというやつ。

塩味のチキンソテーのようなチャーシューも、単体で考えれば旨いけれどまったくスープと同系列の味わいで味のアクセントがない。
醤油ダレの味付けの方が、変化がついて良いように思う。
これまた個人の好み。

全体的には出来の良い一杯だと思うが、微妙に各ポイントのチューニングがズレているようにも思う。
高得点まであと一歩かなぁ〜。
食後の第一印象は「拍子切りのメンマが旨かった」。
やはり全体のバランスが崩れていたんだなぁと思う。

「惜しい！」という感じであって総合的には悪くない。
あと一歩化ければ絶対有名店へ！
そう押したい店だった。

1

征麺家かぐら屋

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1

本物の鶏そば

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3

あっさり鶏そば+鶏チャーシュー

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店かぐら屋このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	東京都千代田区三崎町2-11-11 高木ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ中央線【水道橋駅】東口　徒歩３分都営地下鉄三田線【水道橋駅】徒歩５分都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩９分水道橋駅から272m
営業時間	■営業時間【月〜土】 11:00～23:00 【日】 11:00〜22:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	9席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2013年1月17日
初投稿者	赤バイクの知蔵（733）
最近の編集者	Gやま（0） ... 店舗情報（'18/08/15 08:04）編集履歴を詳しく見る