【神保町】牡蠣の天ぷら！これはいーもんや！【天ぷら】 : いもや

定食に牡蠣を追加でいただきました。

冬だし牡蠣があるだろうなー、なかったら大声で泣き喚くかもなー、と思いつつ来店。期待通り牡蠣があって泣き喚くことはなく一安心です。アナゴ付けようかと思ってたけど、贅沢は敵！、牡蠣をまずは味わえ！と自制して事なきを得ました。

牡蠣はほんともう美味しいです。太めフランクフルトくらいの太さでの10cmくらいのビジュアルがまずもう最高です。そして持ってみるともうカサ増し成分皆無なことが丸わかりにズシリと重くて、食べるとみっちみちに詰まった身がプリプリとジューシーな汁気を伴って旨味大爆発です。

そして恐ろしいことにほっかほかではあるんですが熱々すぎないんですよね。火が通り過ぎてないのも計算されているとは思うのですが、そこに熱々にならない程度に火を通しているのがまさにプロの中のプロ。衣つけたあげた牡蠣ってより、天ぷらという料理をいただいているという嬉しさにつつまれました。

最後に付け加えると、これが２つもあるということ！天つゆにつけて一つ、そのままで一つって感じに食べ比べられるのが最高ですね。これで300円てほぼ原価ではと心配になりました。

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このお店では料理が登場した瞬間から食べ終わりまで記憶が飛ぶ感じなので、写真を撮る暇はないです。あしからず

定食にハモを追加でいただきました。

今は何があるかなーと思って伺ってみると、追加の品にハモがありました。アナゴ付けようかと思ってたので「アナゴとハモでウナギ目がかぶってしまったぞ」状態。大人しくハモだけにしておきました。待つ事少し、なかなかな厚みがありながらさっくり柔らかに揚がったハモがお出ましです。そのまま頂くと淡白な身肉の味わいに衣のパワーが合わさり美味しいです。つゆに付けて頂くと、ほわっとしたかしわ天ってな具合でやっぱり美味しいです。夏先取りの優越感も味わえるので、ぜひお試しを。

そして、恐ろしいことには、追加の品に稚鮎もありました。稚鮎もありました(大事な事なので2回)「ハモと２つ同時は贅沢すぎる！ダメ！」と自分会議で決まったので、泣く泣く諦めたんですが、まったくもって残念なので、近いうちにまた伺おうと思います。

いつもの追加メニューにホタルイカがありました。自分がうまいこと（残念なことに！）出会ってなかったのかもしれませんが、ホタルイカは初でめちゃくちゃ期待が高まってしまいますね！

そして、高まった期待が完全に満たされました！！いい具合に火が通ったホタルイカが、衣のパンチを纏っておでましです。富山って書いてあってその通りにたしかにあの中身つまってる富山系のホタルイカで、これが天ぷらにちゃんと負けない美味しさを、というか、天ぷらとがっぷりよつで旨さを演出してくれました。これが富山以外だとさすがに天ぷらが勝っちゃうかなあって感じだし、メニュー見た時はホタルイカだしかき揚げ形態かなあ？と思ってましたが、富山産の濃ゆい味をばっちり使っての、一匹ごとので揚げなのに満足感ある食べ応え！ まーはっきり言ってとても美味しかったです。やっぱり季節ごとに訪問して、色々味わうのが楽しいお店なんだな、と再認識しました。

本店は残念ながら閉店してしまいましたが、こちらのいもやはまだ現役なので、どんどん通って行きたいと思います！

もう一回撮ったし、美味しすぎるので、写真を撮る余裕はありません。あしからず笑

天ぷら定食+あなご+れんこんをいただきました。

天ぷら定食のいもやが数多くあれど、揚がり具合、ご飯のおいしさ、季節もののメニューの充実さ＆お手頃価格、おばちゃんの動き、おっちゃんの動き、とすべてがそろいこちらのいもやが最強だと思います。といっても、水道橋近辺のいもやしかいただいていないので、早稲田などの良さは知らないのですが、でも、それでも、こちらが最強なんじゃないかなと思ってます。ここを超えるならそれは奇跡すぎると思います。みんなはどう思ってるんだろ？！と某巨大匿名掲示板にて調査したところ、匿名ゆえのがんこ＆へそまがり＆あまのじゃく&ふざけすぎになりがちな彼らも素直に信金裏＝ここが最強とのたまっていました笑

なんというかやっぱり、天ぷらの命、揚がり具合が他のいもやさんとは段違いだと思っています。からっと揚がっていて、油もよく切れていて、うまさを閉じ込めながら火を通して、それでいて通しすぎない、とかそんな絶妙さ。グルメ番組でたかーいお値段の天ぷらとかでそういうこと言ってた気がしますが、こちらのお店で初めてそれを味わえたと思います。１０００円以下でそんな体験ができるなんて行くしか無いですよこれは！

そんな美味しいてんぷらなので、まずは天つゆをつけずに食べることを試していただきたい！よい油なのかなんなのか、衣を噛み締めた瞬間、天ぷらの香ばしさと素材自体の香りがぶわーと来るわけなんですよ。たまらないですよこれは。塩もいらないぜ！ってレベルでなんか衣が美味い味がするんですよね。特に穴子がすごい！穴子の自体の香りがよい！和製スナック！魚ナゲット！ってなおももちです。でも、さすがに天つゆつけたほうが美味しいし、通ぶってる感じになりすぎてちょっとかっこわるいので、２口目からは普通に食べましょう笑

そして、季節の一品的な物があって、それはもう楽しいのです。覚えている限りだと、牡蠣、ししゃも、稚鮎、まいたけ、れんこん、アスパラ、などなどいろいろ楽しく美味しいんです。で、これらがだいたいどれも１００円なんですよね。めちゃくちゃ美味しいですし安くてほんと恐ろしいです。今日はれんこん、まいたけ、稚鮎でしたので、これは稚鮎だろ！と思ってわくわく待ってたら、目の前で品切れになったのが悔しすぎます。稚鮎の天ぷらが１００円でいただけるのってありえないと思いません？僕は思います。

でもって、脇を固める味噌汁のその豆腐の多さ美味さ！表彰状あげたいです。

さらにさらに、最初にいいましたけどご飯がめっぽう美味い！おひつパワーここに極まれりです。
でも、けっこう多めなので食が細いひとは要注意。と注意しつつも、天ぷらが多いので少なめにすると天ぷらとのバランスは悪くなっちゃいます。まあ、そのまま食べれるレベルなので、天ぷらは天ぷらで食べちゃえば問題はないっちゃあないですが。

あ、ほんとの注意点は、最後に回しがちな春菊でしょうか。下に位置して他のてんぷららを支えている春菊さんは、かきあげチックな感じでぶわっとしているので、最後に残しておくとけっこうヘビー。先に半分くらいいただいておくとベターです。その方が春菊の香りも立ってよいです。全部行っちゃうとやっぱりちょっと重いので半分くらいで。

おっちゃんの威厳に少し最初はびびるかも知れませんが、特に怒っている訳じゃないしご安心を。そして、ほんとにごくごく稀に笑顔を見せる時があります。笑　見れた時はたぶんいい日です笑

ずっと通い続けざるを得ない名店かと思います。

ちなみに、こちら食べログにけっこう長いこと登録されていなくて「みんな混むのやだから食べログ書かないんだな俺もそうだぜ」と思ってましたが、まあ登録されたらしょうがないので賞賛しまくりレビューでした笑　好きなお店をやっと大声で好きと言えた感じですっきりです。

あとすごい蛇足として、やたらクーラーが長いので必見ですw