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旨辛ラーメン 表裏@水道橋
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記事URL:http://blog.livedoor.jp/bouin_bishoku/archives/52089775.html
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店名 |
移転
旨辛ラーメン 表裏(ヒョウリ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線【水道橋駅】東口 徒歩1分 水道橋駅から185m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
16席 (カウンター6席、4人掛けテーブル2卓、2人掛けテーブル1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:三崎町2-20に18台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2010年7月22日 |
備考 |
・2011年2月7日「つけ麺 表裏」からリニューアル。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2016/6/16来訪 この日も二時くらいに仕事が上がりました。水道橋まで出て、つけめんを食べることにします。他にも候補があるのですが、とりあえずこちらのお店の前を通ります。土曜の午後に見かけるといつも並んでいますが、さすがに平日だと待ち客なし。この機会に入ることにしました。
JR水道橋駅東口を出たら右に折れるように進むと、ガード下にすぐあります。店内が広くないのも、並んでいる理由ですね。店頭の券売機で、「旨辛つけ麺」(800円)を購入しました。
店内というか店頭に面したところにカウンター、右側にテーブル席がありますが、カウンターに着きます。中の厨房の方に券を渡すと、量と辛さを聞かれたので、量は並み、辛さは三辛で頼みました。後から接客担当の方がいらっしゃって、水を出してくれました。
10分弱でカウンター越しに麺とつけ汁を渡されました。
まずは麺からいただきます。
麺はモチモチです。味もいいですね。
もやしはシャキシャキで、餡をつけるといい味でした。
つけ汁も舐めてみます。
おっ、美味しい。豚骨のコクに辛みがマッチします。ベースのスープがしっかりしているので、辛さに負けませんね。
ちょっと具は寂しいかな。麺ともやしと餡を混ぜ込んでみます。
これだけでもそこそこいけますが、やはりスープにつけるのがいいですね。途中でレモンを絞るといい感じでした。
つけ汁に辛味を追加です。
まだいけるかな。でもこれくらいでじっくり味わう方がいいでしょう。
並だと麺の量もそれほどでもないので、あっさり食べ切れました。中盛でも楽勝だったな。
店名からもっと大味かと思っていたのですが、意外に美味しかったですね。これなら確かに待ち客が出るのもうなずけます。ラーメンだともっとボリューミーなバージョンもあるようですが、肉は控えたいので頼めないのが残念です。〈お店データ〉 千代田区三崎町2-22-5
〈お店HP〉 http://www.umakara-hyouri.com/