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店名 |
とり焼一
|
---|---|
ジャンル | 焼き鳥、親子丼、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
03-3288-0031 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線【水道橋駅】西口 徒歩2分 水道橋駅から328m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
23席 (カウンター11席/テーブル12席) |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年2月22日 |
備考 | |
お店のPR |
落ち着いた雰囲気の焼鳥店です。一本一本丁寧に串打ち、備長炭で焼き上げてます。
【とり焼 一】は、「上質な串焼きとお酒を存分に楽しんでいただきたい」という思いをコンセプトにしたお店。「地養鶏」、「丹羽黒鶏」、「京紅地鶏」などの厳選した地鶏をつかい、その魅力を丁寧に引き出した『串焼き』を提供しています。ランチタイムは、雑誌でも取り上げられた『親子丼』を注文してはいかがでしょう。部位ごとに違う風味を楽しむのなら『串焼きコース』もおすすめです。黒を基調としたシックな空間は、ま... |
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先日友人と伺いしました。
水道橋駅周辺には焼き鳥屋が多くありますが、その中でも高級な雰囲気が出ているこちらのお店。
大衆的な焼き鳥屋さんとは違い店内は明るく清潔感があり、調理される方もホールの方も応対、接客が非常に丁寧でした。
きちんとしたおもてなしを受けられるお店ですので、接待、デートなどで使用しても良さそうでした。
■様子・雰囲気
上記でも述べましたが、ワンランク上の焼き鳥屋さん。
いや、鳥料理屋と言った方がよいのでしょうかね。
店名も「とり焼き」となっておりますし、なにより鳥料理へのこだわりを感じる事が出来ました。
鳥本来の味を楽しむ事が出来る数少ないお店でしょう。
またお客様への心配りもしっかりとされており、
ジャケットに匂いが付かないようジャケットハンガーにはカバーが用意されておりました。
場所柄か、スーツ姿の方も多く来店されていたのでこのようなサービスに私は点数を付けたいと思います。
■料理・味
さて、お待ちかねの鳥料理。
今回のオーダーは
白レバーのパテ
一(はじめ)サラダ
串焼き各種
親子丼
ほかのお店でも白レバーを提供するお店が増えてきましたが、どうにもレバーの臭みやモサ感が拭えない店がちらほらあります。
しかし、この店の白レバーパテは臭みがなく、まろやかで濃厚な味でした。
まさに地鶏のフォアグラ!
ワインやシャンパンと合わせて頂きたいですね^^
サラダは連れの女性がとてもおいしいと、殆ど食べられてしまいましたが、
ささ身肉が細かくほぐされており、野菜と胡麻ドレッシングとの絡みが非常にマッチしておりました。
串焼きは炭火の香ばしい香りが食欲をそそります。
焼き加減もすばらしく、どれも絶品でした。
とにかくここのお店のお肉は鮮度が高い。
ハツは白レバー同様臭みがなくプリプリ。
ささみはレア焼きでたたきの様でした。パサパサした感じは全くない。
正肉も火を通しすぎず、適度に油が落ちており、さっぱりでありながらもジューシーなお肉でした。
締めには親子丼を是非お勧め致します。
これまた炭火の香ばしさにくすぐられ、一口。
トロトロ卵に炭火で焼きを入れた香ばしいお肉。タレもだしの利いた上品な味付けで最後まで美味しく頂けました。
また近くに行く機会があればリピートさせて頂きます。
ランチメニューも見ましたが非常に気になったので次回はお昼に鳥ラーメンを頂きに行きたいと思います。