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チッタ アルタ
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★×2.5 チッタ アルタ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
チッタ アルタ（CITTA' ALTA）
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ、イタリアン、スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-6869-8067 |
| 予約可否 |
予約可 現地でのお会計は現金のみとなっております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸の内線、南北線「後楽園」駅より徒歩8分 後楽園駅から590m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 ‐ |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ‐ |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
‐ |
| ドレスコード | ‐ |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年6月5日 |
| 備考 |
【ご予約内容の変更、キャンセルについて】 |
| お店のPR |
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| 初投稿者 |
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チッタ アルタ。スペイン料理。後楽園。
カウンター10席程度のアットホームな雰囲気。正面の黒板には、メニューではなくレシピが事細かく記載されている。若い店主が一人でやっている。19時からの一斉スタート。
椿：枝をかたどったグリッシーニ。それにパセリ、ドライトマトなどで花や葉をイメージ
黒トリュフの折鶴：トリュフの生地で折った鶴。マッシュポテト
海の黒トリュフ：白子を黒トリュフのパン粉で揚げたもの
植木鉢：鶏のレバーのパテ
あん肝、バルサミコのキャビア：あん肝にバルサミコを球状にしてキャビアに見立てたもの
ズワイガニのフラン：香箱ガニ、ウニなども添えて
ドレスを着たフォアグラ：甘くない砂糖で作ったピンクのドレスをフォアグラの上に添えたもの
トラフグの瞬間スモーク：スモークを入れたコップでかぶせて瞬間燻製をその場で
オマールエビとからすみ、イカ墨のリングイネ
ブラックアンガスのざぶとん
アードベックの大理石に乗せたチーズ：お酒の香りを移した大理石のにおいをかぎながらいただく
雪の結晶：チーズ、リンゴのシャーベットなどのデザート
プティフール：酒粕のメレンゲ、抹茶とキイチゴのマカロン、ココナッツのチュイル、カレーのガナッシュ、カールスモーキークッキー、キャンディ
パン：唐辛子のフォカッチャ、キューブ上の食パン
どれも見た目が面白く、創作に走るだけでなく基本的な味付けもしっかりしており外れがない。フラン、あん肝、スモークのトラフグ、リングイネ、ざぶとんなどは特に印象に残るうまみが凝縮された料理。
6800円のコースに、ペアリングドリンク必須となる。それに500円のテーブルチャージ。4000円ソフトドリンクのペアリングと食後のコーヒーを付けて、税込みで12000円ちょっと。最終的にはかなり高額になってしまう値段設定。また、サービスを一人でこなしていることもあり、提供が遅れがち。食器の出し入れの時に、棚のドアをどんと勢いよくしめ、食器ががちゃがちゃ触れ合う音がやかましかったり騒々しい。19時一斉スタートのはずが、遅れてきたグループがあり、そこと最終的に料理の提供を一緒にしていくため、食べ終わったのは22時30分。19時に来たグループはかなりまたさせることに。さすがにこのサービスレベルでこの値段は満足度が低すぎる。