空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
本日、のどぐろ出汁ラーメン
久しぶりに神保町にある『覆麺 智』さんに行ってきました。
当日は違う店に行こうかと思っていたのですが、こちらのお店の前を通ったら本日のラーメンは『のどぐろ』を使ったラーメンとの事。
思わず店内に突入～(笑)
店内に入るとすぐにある券売機が最新式になってました(^^;)
この日は『のどぐろ出汁ラーメン』の『日替』1000円のみなので、食券を購入し空いているカウンター席へ。
食券を渡すと『醤油』と『塩』のどちらを選ぶか聞かれたので、今回は『醤油』を選択。
『のどぐろ出汁ラーメン』はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔がはいっており、ネギの上に大根と魚のなますが載ってます。
麺はいつもの中細縮れ麺を使用し、固めで少しボソッとした食感が私好みです♪
スープは塩気が強いのは相変わらずですが、それ以上に旨味とキレがありますね～(≧∇≦)b ｳﾏｼ!!
今回はのどぐろ出汁なので、普段のスープよりは幾分円やかな印象でした。
20分ほど前にラーメンを食べたばかりなのに、今回もレンゲを持つ手が止まらぬ中毒性のある一杯でしたね(^^)/
ご馳走様でした。
-
{"count_target":".js-result-Review-84133639 .js-count","target":".js-like-button-Review-84133639","content_type":"Review","content_id":84133639,"voted_flag":null,"count":48,"user_status":"","blocked":false}
-
真夏の東京見聞録５
神保町にある『覆麺 智』に行ってきました。
昔、神保町に通っていた頃によく行っていたお店です。
最後に訪問したのはマスクを脱いで１週間くらいの頃でしたので、３年ぶりくらいの訪問でした。
お店に着くと店舗脇に自販機が設置されたりと、若干のマイナーチェンジはあるようですが、基本怪しい雰囲気は健在です（笑）
入店するとまず正面に券売機が有り、食券を買います。
私が通っていた頃は『覆麺』と『まぜそば』しかなかったのに、『ドラゴン』というメニューが増えています(＠_＠;)
興味はアリアリですが、今回は久しぶりなので基本の『覆麺』をチョイス♪
食券を渡しカウンターに座ります。
食券を渡す際に黒い会員証を見せ、トッピングに生卵をチョイス。
もう接客の際の「アンガーラ」って言葉は言わないんですね。
分かってはいたことですが、言われないと少しさみしいものです（笑）
そして５分ほどで『覆麺』の到着です。
『覆麺』はもやし、ネギ、メンマ、揚げネギ・ニンニク、配膳する直前にカットされる２枚のチャーシューが入っています。
カットされたチャーシューはスープに浸されると溶けてしまうほどの柔らかさ！
麺は細麺のストレートで、固めの茹で加減は好みです(*^。^*)
スープは濃い目の醤油味。
このスープの濃さは賛否が分かれるところですが、私は好きです♪
昔は段位が上がるごとに醤油だれの濃さが上がったのですが、現在はどういうシステムか分からないので通常の覆麺でいただきました。
久しぶりに食べましたが、特徴的なスープと麺は私好みだったのだと再確認しました。
次の訪問はいつになるかわかりませんが、次回こそドラゴンに挑戦せねば！！(*^。^*)
-
{"count_target":".js-result-Review-5534353 .js-count","target":".js-like-button-Review-5534353","content_type":"Review","content_id":5534353,"voted_flag":null,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
Rｻﾎﾟ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Rｻﾎﾟさんの他のお店の口コミ
-
煮干中華 あさり（早口、下川沿 / ラーメン）
-
錦（大館 / ラーメン、つけ麺、餃子）
-
煮干しらぁめん はしごだか（三沢 / ラーメン）
-
中華そば なんぶ庵（陸奥市川 / ラーメン）
-
まかない屋Cafe Mogumogu（軽米町その他 / カフェ、カレー、パスタ）
-
なかつる（九戸村その他 / 食堂）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
覆麺 智（ふくめん とも【旧店名】覆麺）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄各線「神保町」駅(A4出口)をでて左手に。最初の角を左に。 神保町駅から142m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年7月23日 |
| 備考 |
※会員制を維持していますが、会員証なしで入店できます(すべての営業時間帯) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
神保町×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
神保町にある『覆麺 智』さんに行ってきました。
この日は朝からどこにラーメンを食べに行くかとスマホと格闘しておりましたが、この日は『覆麺 智』さんがTwitterで朝9時からやっているとの事だったので、急いでホテルをチェックアウトして訪問(^^)/
お昼の新幹線に乗る予定なので、早い時間からの営業はラーメンを連食したい私にとっては大変ありがたい(笑)
お店に到着すると、お店の暖簾が新しくオレンジのものに変わっていますね。
店内に入り券売機で『覆麺ラーメン』をチョイス。
麺の量は200gがデフォなので、この後の予定も考慮し麺の量は少な目、味は醤油でお願いしました。
『覆麺ラーメン』はチャーシュー、メンマ、ネギ、フライドオニオンが入っています。
麺はいつもの中細縮れ麺を使用し、アルデンテの様な食感がgood♪
スープは月曜日ということで、阿波尾鶏、牛骨、豚骨でダシを取っています。
相変わらずキレの良いスープは、濃いけどレンゲが止まらない旨さ(≧∇≦)b ｳﾏｼ!!
またまたスープを完飲してしまった・・・(笑)
会員カードがあればトッピングが1つ無料で付けられますが、私はカードを無くした・・・。
家探ししたけど無くしてしまったようだ・・・(^^;)
こうなったらまた一からスタートしてやる(笑)
ご馳走様でした。