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らーめん登楽 ふみや
（らーめんとうらく ふみや）- 最寄り駅：
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03-3811-1989
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のっぽのラーメン屋。うん？美味いんじゃないかこの鶏スープ!?
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オビキン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん登楽 ふみや（らーめんとうらく ふみや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3811-1989 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
水道橋駅東口から出て、外堀通りを御茶ノ水方面へ。 水道橋駅から350m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2005年9月 |
| 備考 |
大盛り５０円増（もりそばは特盛り可 １００円増） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日の一品 鶏塩ラーメン ¥820
宝生能楽堂の脇、3つの高校を間を縫うように「忠弥坂」という急坂があります。息をきって登りきると、初木枯らしが寒々しく吹いていました。住宅と事務所が混ざるマンション群の中、周りに建物がない、ぽっかりとノッポのビルがあります。その1階、あまり知られていないラーメン屋があります。屋号は「ふみや」。らーめん登楽（とうらく）というサブネームがついています。鮮やかなブルーの暖簾をくぐって入店です。
わかりづらい場所にしては、お客さんが多いですね。期待が膨らみます。イチ推しは「醤油味玉らーめん」となっています。鶏出汁スープと醤油ベースの融合体。ではそれで…いや、待て。鶏出汁がウリなら、その鶏を全面的に楽しめる「鶏塩ラーメン」がいいのではないか。そうしよう。
お店はフロアはお姉さん1名、厨房はマスターお一人。席は見る限り12席。こじんまりした営業ですが、これぐらいのキャパの方がいいラーメンが産まれる可能性が高い気がします。
時間をかけて調理されます。約13分ほどで配膳されました。お、澄んだスープです。お、チャーシューではなく、炙り鶏です。水菜、きくらげ、しらがネギ、海苔。いいねいいね。いただきます。
スープ、美味い…。鶏！ 押し付けない薄味。コラーゲン感たっぷり。レンゲですくう手が止まりません。そして、麺は。中細と細の間くらい。ん。アルデンテ風の食感です。芯まで茹で上がっていますがコシが残っている感じです。でも柔らか目なんです。いいですよ。
水菜も合いますね。鶏肉、美味しいです。これだけで酒の肴になります。ただ、鶏スープに炙り鶏の組み合わせは少し濃いと感じました。たぶん、鶏の「皮」が濃いんでしょうね。脂感が強い。皮も美味しいのですが、それぞれが立ってしまっているかも知れません。これって、贅沢な要求ですね。美味しいんだから、いいんじゃないですか。
一気に食べきりました。おそらくこのスープは醤油ベースにガッツリ合うんだと思います。次回は醤油でいきます。店内はひっきりなしに客が入れ替わります。並ぶ事はないのですが、コアなファンが多いようです。予想外に美味しいらーめんでした。また来ます。ごちそうさま。