【カレー以外の写真撮影は厳禁】味と価格のバランス、メニューの選択肢の多さ、辛さ指定等の個別注文へのきめ細かい対応、提供スピードの速さの総合力では神保町最強のカレー店 : パンチマハル

2022年4月25日夜、5月23日夜、6月16日昼、6月17日昼、6月21日昼、7月14日昼、7月28日夜の7回訪問。その直前の訪問が2020年12月26日なので、1年4か月ぶり。通算8回訪問。尚、昼と夜の価格、メニューのラインナップは基本的に同一。夜のレビュー1本で更新

■2022年夏期休暇
・8月13日～15日は休業
・8月16日～18日は昼のみ営業

【総評】
味と価格のバランス、メニューの選択肢の多さ、辛さ指定等の個別注文へのきめ細かい対応、提供スピードの速さの総合力では神保町最強のカレー店。ただ店主様は写真撮影には非常にナーバス。カレー以外の写真撮影は厳禁(熱を持ってカレーを作られている分、写真撮影優先の客には、ご自身の努力や誠意を冒涜されているような気持ちになるのかも)

写真撮影以外の各種ルール(詳細後述)は、ワンオペ営業への協力を要請する内容。ワンオペだからこその提供価格だと思うので協力されたし

仕込みに時間をかけ、儲けに走らず、価格をギリギリまで抑えようとの意思が伝わってくる。料理の熱量は凄いし、カレーの味、価格設定のバランスだけ考えれば、全国的に見ても最高水準の佳店だと思う。もう少し言葉遣いが柔らかかったり、笑顔があれば印象が劇的にアップするので非常に勿体ない。言葉はとても大事だし、一度発した言葉は決して取り消すことはできないのだから

トイレには「誠意をこめた料理を提供しファンを増やしたい」との趣旨の貼り紙あり。根は非常に真面目な方だと思うのに、なぜ接客にあんなに険があるのかは本当に謎。ルールさえ守っていれば、何ら問題なく気持ちよく過ごすことができるので、ルールを守れる自信があり、長居せずサッと食べてサッと出ることが可能な方には、おススメ！

ただルールを守れる自信のない方は厳に訪問を回避すべき。予習は必須。百名店だからと無邪気に突撃するのは全くもって馴染まない！

■ルール
・カレー以外の撮影は不可
　(店内の撮影、動画撮影、
　立ち上がっての撮影は不可)
・店主様は写真撮影には非常にナーバス
　なので、気持ちよく過ごしたい
　なら一番厳格に遵守すべきルール
　(自席のカレーを撮るだけなら問題ない)
・入口で手指を消毒の上、入店
・開いている席に勝手に座らない
　(店主様の指示を待つべし)
・昼については、お冷は厨房前の
　給水器からセルフ
　(夜は、1杯目のお冷は、お店から提供
　2杯目以降は卓上のポットからセルフ)
・グループの場合、食べ残しをまとめ、
　食器類は重ねる
・複数名での訪問の場合、個別会計不可
　(グループの会計はまとめる)

■主要メニュー～税込価格
カレーのベースメニューは千円均一
(2022年5月9日より+50円値上げ)
ごはん大盛は無料(お替りは不可)
インド以外のカレーは同価格で
フォーと合わせることも可能

【カレー5種】
1.チキン:鶏もも肉とキャベツ
2.キーマ:鶏挽肉
3.野菜
　ベースは鶏出汁
　素揚げした野菜がゴロゴロ入る
4.インド：鶏手羽と揚げ茄子
5.ドライカレー(13:30以降提供可)
　鶏挽肉が乗る

■辛さについて
・辛さはLV1～10は無料
　LV11～15は+50円課金
　お店のおススメはLV1～2
　LV4はマサラ強、LV5で激辛

■当店の美点
・タイプの異なる5種のカレーを提供
・どの品も美味
　個人的な好みとしては、インドと野菜
　が双璧。ごく僅差でキーマが続く
・価格設定が良心的
・辛さ、ご飯の量の調整等、個別注文
　にキメ細かく対応
・提供スピードが速い
・時間帯を選べば、入店待ちなし
　昼の営業開始直後、夜とも待ちなし　
　夜は売切れで選択肢が狭まる
　お店は13時以降の来店を推奨

■訪問日時・頂いた品
組合せを試した結果、辛さ3、
ごはん少なめ、玉葱多めが
現時点でのマイベストオーダー

(2022年4月25日夜)2回目
・19:25。入店待ちなし
　真ん中のテーブルに案内
　先客3。後客なし。食事時間25分
・チキンカレー(辛さ2)950円
　おススメの辛さにしてみたが
　なかなかいい
・具材はチキン、キャベツ、トマト

(2022年5月23日夜)3回目
・18:41。入店待ちなし
　先客なし。後客2
　提供待ち3分。食事時間20分
・ドライカレー(辛さ3)1,000円
　ドライタイプの鶏挽肉のカレーに
　フレッシュトマト、水菜、胡麻が
　かかる。トマトがいい働き♪

(2022年6月16日昼)4回目
・11:39。入店待ちなし
　先客4。後客9。私含め男女比6:1
　食事時間22分
・インドカレー(辛さ2)1,000円
・具材は骨付手羽、揚げ茄子、オクラ
・具材がゴロゴロ。旨味も確り
・揚げ茄子やオクラは驚くほど
　カレーと合う

(2022年6月17日昼)5回目
・11:10。入店待ちなし
　先客1。後客3
　私含め男女比4:1
・野菜カレー(辛さ3)1,000円
・たっぷりの野菜
　揚げた蓮根と茄子、オクラ、キャベツ、
　フレッシュトマト、水菜
　(他のカレーと野菜の具材を上手に共通化
　食材ロスを極小化し価格を抑える努力を
　していることが伝わってくる)

(2022年6月21日昼)6回目
・11:15入店待ちなし
　先5。私含め男女比2:1
　提供待ち3分弱。食事時間16分
・キーマカレー(辛さ3)1,000円
　スープタイプのキーマ
　具材は鶏挽肉、フレッシュトマト、
　豆、水菜

(2022年7月14日昼)7回目
・11:21入店待ちなし
　先2。後2。提供待ち3～4分
　食事時間16分
・インドカレー(辛さ3)1,000円
・具材は骨付手羽、揚げ茄子、オクラ
　ごはん少なめにしたが、ちょうど
　いいバランス感

(2022年7月28日夜)8回目
・17:36入店待ちなし
　食事時間31分
・キーマカレー(辛さ3)1,000円
　ごはん少なめ、玉葱多め
　スープが旨くてスルスル入る

・味の面での唯一の難点は
　生姜が市販のチューブ的なこと
　(カレーとよく混ぜると気にならなく
　なるが混ぜ方が不十分だと気になる)

■場所
・最寄駅は神保町。徒歩5分
・錦華通り沿いの半地下のお店
・通りに看板が置いてあるので
　見つけやすい

■お店の状況
・町の食堂な雰囲気、内装
・カウンター3席＋テーブル12席
　タイミング次第では相席になる
・キャパ15名
　(コロナ前比で席数を減らし営業)
・店主様のワンオペ
・入口と卓上に手指消毒液あり
・BGMは日によって異なる
　(Face bookで情報発信)

■店内の蔵書、展示物
(写真撮影は不可)
・漫画の蔵書はゴルゴ13、こち亀、
　Drスランプ、ドラえもん等
・2003年のRストーンズ来日公演時
　の記念Tシャツ
・ミックジャガーの写真
・ジョンレノンの写真
・阪神タイガースのユニホーム
・各国の紙幣等

■トイレ
・お店の入口左手突当たり
・男女兼用。洋式。TOTO製
・ビオレUの泡のハンドソープ
　と手指消毒液、ペーパータオル
　箱ティッシュ、消臭力等を用意

(2022年7月29日)
評価平均3.59
レビュー384件。3.78
マイレビュアー様26件。3.55

人の手の温度を感じる美味なカレーを提供する良店。味の面ではとても気に入った。話題になる接客は不快に思うほどではないものの、ピリピリ感はある。各種ルールはワンオペでの営業への協力を要請するものがほとんどで、それ自体は納得。もう少し言葉遣いが柔らかかったり、笑顔があれば印象が劇的にアップすると思うので実に勿体ない。トイレには「誠意をこめた料理を提供しファンを増やしたい」との趣旨の貼り紙あり。根は非常に真面目な方だと思うのに、なぜ接客にあんなに険があるのかは素朴に不思議。なのでルールを守れる自信があり、長居せずサッと食べてサッと出ることが可能な方には、おススメしたい。自信のない方は訪問を避けた方が無難。予習しての訪問が望ましく、百名店だからと無邪気に突撃するのは馴染まない。

■コロナ禍でのルール
・入口で手指を消毒の上、入店。
・開いている席に勝手に座らない。
　(店主様の指示を待つべし。)
・大声では喋らない。
・昼はお冷はセルフ。厨房前に給水器あり。
・口から外したマスクはテーブル上には
　置かず、鞄等に入れる。
・咳やくしゃみは手の平でなく肩や腕、
　肘で口を覆う。
・グループの場合、食べ残しをまとめ、
　食器類は重ねる。
・使用した紙ナプキンは皿の上に乗せる。
・グループの会計はまとめる。(個別会計不可)

■主要メニュー～税込価格表示
カレーのベースメニューは950円均一。
インド以外のカレーは同価格でライス
でなく、フォーと合わせることも可能。

【カレー】
・チキン:鶏もも肉とキャベツ
・キーマ:鶏挽肉
・野菜
・インド：手羽元と揚げ茄子
・辛さはLV1～10は無料
　LV11～15は50円課金
　お店のおススメはLV1～2
　LV4はマサラ強、LV5で激辛

【飲み物・トッピング】
・ラッシ―250円
・アジアンビール650円
・とろけるチーズ、カットトマト各150円

■頂いた品
・インドカレー(☆3.9)950円
・辛さはLV4を選択
・具材は骨付の手羽元3本、揚げ茄子、オクラ
・具材がゴロゴロ。旨味も確り。
・揚げ茄子やオクラは驚くほどカレーと合う。
・LV4だとかなり辛い。おススメ通りがいいかも。

＜訪問記録＞
■日時
・2020年12月26日11:45。初訪。
・提供待ち10分。食事時間計35分。

■場所
・最寄駅は神保町。徒歩5分。
・丸香さん、勝本さんと同じ通り沿い。
・ほぼ路面店で通り上に看板が置いてある
　ので見つけやすい。

■お店の状況
・町の食堂な雰囲気、内装。
・カウンター3席＋2人掛テーブル6卓。
　タイミング次第では相席がありそう。
・キャパ15名。
・入店待ちなし。一番奥のカウンター席に案内。
・先客8名。後客6名。男女比は私を除き5:2。
・店主様のワンオペ。
・おしぼりは紙。
・BGMはジャズ。
・阪神のユニホームが壁にかかる。

■トイレ
・お店の入口左手突当たり。男女兼用。洋式。
・ビオレUの泡のハンドソープ、手指消毒液、
　ペーパータオルを用意。

(2021年1月11日)
レビュー280件。3.75/マイレビュアー様24件。3.59