仙台牛タン発祥店の味を水道橋で（＾＾） : 味太助 水道橋店

【再訪】
近くまで行ったので８ヵ月振りに訪問しました。

当店は仙台の牛タン発祥の店味太助の分店です。
東京都内ですと、他に日本橋分店、虎ノ門分店があるようですが、この２店は味太助さんのＨＰを見ると店舗案内のページに記載がなく、ぐるなび上では太助は太助でも別の太助になっていました。
どういうことなんでしょうね？
詳細は分かりませんが、水道橋分店は正真正銘の分店のようです。

水道橋駅西口から１分で大通りに面しているのですが、雑居ビルの２階にあり看板は目立ちません。
よほど、地下１階のキャバクラの看板の方が目につきます。
写真の娘はかわいいけど、実物はどうなのかなぁ～などと考えつつ２階に上がります。

開店直後の１１時３５分頃に入店したところ、先客が５名程いらっしゃいました。
建物同様年季の入った店内です。

カウンターに座り注文しますが迷うことはありません。
ランチサービスは１人前１１００円か１．５人前１５００円の２種類のみです。
その他、通常メニューを単品注文できるのかもしれませんが未確認です。

前回奮発して１．５人前にしたのですが、多すぎた感があったので、今回は1人前にしました。
麦飯大盛は無料なのでもちろん大盛りでお願いしました。

７～８分で牛タン定食が到着です。

内容は麦飯（大盛）、テールスープ、５ｃｍ四方でなかなか厚みのある牛タンが３枚にキュウリとキャベツの浅漬けが添えられています。

麦飯は硬めの炊きあがりで粒が立っていて、硬めご飯が好きな私には嬉しいです＾＾
もともとお茶碗が大きいので大盛はボリュームもありますよ！

テールスープには千切り長ネギと大きな牛テールが入っていて熱々で湯気が立っています。
前回は塩加減がきつく感じたのですが、今回はいい塩梅で牛テールのダシとほのかに胡椒の風味が効いていて、牛テールも柔らかく美味しかったです（＾＾）

牛タンは大きく厚みがあり、一部硬い部分がありましたが、柔らかくてなかなかジューシーで塩加減もよく、タンの味を楽しむことができました（＾＾）

キュウリとキャベツの浅漬けは量が多くお口直しにいいですね。

久しぶりにお安く牛タンを堪能できてよかった～

御馳走様でした。

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（２０１０年６月訪問時）
ボーナスも出たことだし、たまにはちょっと贅沢にランチをと思い当店へ。

ビルの入口は狭いです。
しかも２階で目立つ看板を掲げていないのでキャバクラの看板の方が目立ちます。
場所は分かりづらいです。
よっぽど注意しながら歩いてないと存在に気付かないです。

入店した時間は１１：５０でしたが先客は２名でした。

１２時頃からパラパラと来客がある感じで意外と閑散としていました。
落ち着いて食べられるのでいいですが。

昼定食は１人前１１００円か１．５人前１５００円の２種類で、麦ごはんとテールスープ付きです。

タンの量を確認したところ、１人前は３枚で１．５人前は５枚とのこと。
３枚では少ないかも、でも１．５人前１５００円は高いなあと思いつつも、今日はプチ贅沢をすると決めたので１．５人前を注文することに。

料理を待っている間に先客が出ていきお店には私一人。時間はほぼ１２時。

喜助さんは１２時前からお客さんの回転が良かったのに、当店は大丈夫か？

もしかして、やってしまったか！ランチで１５００円も払うのに。とちょっと不安が頭をよぎりました。

５分程度で料理が到着です。

麦ごはんは大きめお茶碗で量的には良く、一粒ずつ立っており、おいしく炊けています。

テールスープは千切り長葱がたっぷりで熱々感たっぷりに湯気が立っていて、見るからにおいしそう。最初は若干塩加減が強いかなと感じましたが、テールのだしとほのかな胡椒の風味が効いていて、ごろっと大きな牛テールはとても柔らかくておいしいです。

牛タンは１枚が大きいですね。１辺５～６ｃｍの正方形に近く、なかなか厚み（5ｍｍ程度）があります。ボリューム感よいです。硬さにばらつきはありますが総じて柔らかく、塩加減もいい塩梅で、タンの味を楽しむことができました。

お漬け物はキュウリとキャベツの浅漬けで、量は多めでお口直しに良いです。

ということで、待っている間の不安はどこへやら。
おいしいじゃないですか！

なんであまりお客が入らないのだろう。このご時世１０００円を上回るお値段は高いから？活気がなく雰囲気がいまいちだから？お店の存在が目立たないから？それとも私の舌がおかしいから？

まあ理由なんてどうでもいいですよね。自分がおいしいと思えればいいのですから。

ただ、１．５人前は私にとっては多すぎました。ちょっとお腹苦しかったです。１人前でも十分です。

なお、牛タンは米国産又は豪州産のようです。

おいしかったです。ご馳走様でした。