うどん 丸香
（まるか）食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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出汁の香りと旨さが半端ない『神保町、噂の丸香うどん・・・』
うどん麺の善し悪しはあまりよくわかりませんが、出汁の旨さは絶品でした。神保町の噂の『丸香』に伺いました。オープン前ですがさすがに２０名くらいが並んでいます。しかし、うどんなので回転が早いですから、あっという間に順番が回ってきます。結局最初の一巡目に食い込みましたが、それ以降もどんどんお客が入れ替わります。並んでいる間にメニュー表が配られるのでお店に入ると、すぐに注文できます。
席につくと、一巡目なので学校給食のように整列はしているが、テーブルにはまだ何も配られていない状況。ちょっと滑稽な感じですが、すぐに注文。
■注文
・かけうどん
～いりこ出汁の味ですが、苦味がなくすっきりと透明な味わいが半端なく秀逸。出汁にはネギがふんだんにかけてあり、出汁＋ネギのシンプルさがいいね。うどん麺は特段腰がある訳でもなく、かといって博多うどんのようにフニャフニャでもない丁度いい噛みごたえかな。
・ちくわ天
～これと言って特徴なし。
・とり天(二個)
～鶏のむね肉でしょうか、ジューシーで衣のパリパリ感がうどんにぴったり。揚げたての熱々感もあり、トッピングとしては最高。
・おにぎり
～頼みすぎでした。残してしまいごめんなさい。
讃岐うどん(高松～坂出)の食べ歩きツアーにも行きましたが、はっきり言って有名店の違いはなかなか分かりづらいと感じましたね。分かりやすいのは、麺の腰と出汁の旨味かな。さすがに、『丸香』はどれもまとまった感じです。
個人的には、大阪駅近く大阪第３ビル地下の『梅田はがくれ本店』のうどんの方が好きかな。
久しぶりの旨いうどんでした。
ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うどん 丸香（まるか）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん TOKYO 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄新宿線、三田線、東京メトロ半蔵門線「神保町駅」A5出口から徒歩４分 神保町駅から216m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
26席 （9人掛けテーブル×2卓、4人掛けテーブル×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| オープン日 |
2003年8月 |
| 備考 |
・店主は香川県綾歌郡「山越うどん」のご出身です。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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暑い、暑い真夏の昼下がり。関東を代表するうどん屋さんである「うどん丸香」さんの出汁の効いたうどんを頂きに伺います。炎天下のなか余りにも暑すぎるせいか、お店の前に並んでいる行列がめっちゃ短い。もはや行列とは言わないくらい。それにしても、滝のような汗がダラダラ・・・。
並んでいると女性スタッフがメニューを持ってきてくれる。暑いが、そこはグッと我慢して熱々の「かけ月見うどん」を注文する。暑いからこそ、出汁の効いた熱々のうどんを頂きたいという欲求にかられてしまう。それにジューシー、パリパリの「とりの天ぷら」。今夜は札幌に飛んで夜のメインイベントもあることなので、ここは若干抑え気味に・・・。
・かけ月見うどん 450円
・とりの天ぷら 250円
・香川本鷹(唐辛子) 30円
～香川の本鷹という昔ながらの唐辛子を復刻させたもの。
うどん麺もこしのある讃岐うどんで勿論旨いのだが、こちらのお店の特徴はやはり出汁の旨さであろう。いりこが絶妙にマッチングした出汁を飲みにくることが目的。しかし、なぜか前回のような透き通った品のある出汁の感じがしない。出汁をよく見ると、月見(卵)の白身が細かな糸状になってウネウネと漂っている。
残念ながら、これが澄みきった出汁の繊細さを打ち砕いていた。食べるに従って雑味が増えないように、仕方なく先に出汁を啜ることに・・・。
次にうどん麺を出汁に絡めながら、絶妙なこしを感じて一気に啜る。旨っ・・・。やはりうどんにはネギです。それに、今回は普通の七味唐辛子でなく「香川本鷹」をかけて頂くが、やはり唐辛子にも味わいがあるものだ。辛くてもただ辛いだけではない。
それから、おもむろに生卵を溶きながらうどん麺を啜るが、卵好きの小生にはたまらない。最後には一気にうどんと出汁を掻き込む。冷房の効いた室内でも汗が止まるはずがない。
後半からは、とりの天ぷらを少しづつ頂きながらうどんを啜るが、このとりの天ぷらがまた絶品。絶妙な味加減と軽いサクサク感が素晴らしい。
因みに、２度目に伺った際にはメニューに「写真撮影禁止」と記載されていたので、残念ながら諦めていたが、お隣の学生が撮影していたので、改めてスタッフに聞くと、うどん等の料理だけはいいらしい。そこで今回はしっかり撮影させて頂いた。(うどんだけでははあまり写真映えはしないが・・・)
今回の印象は、ある程度メニューの選択ミスもあったのでちょっと残念な結果であった。このうどん麺と出汁のレベルであれば、小生の最近一押しの宮崎都農町の「讃岐うどん一の茶屋」に軍配が上がると感じた次第。「讃岐うどん一の茶屋」が強烈なインパクトのある「平兵衛酢(へべす)うどん」で関東に出店したら、あの過激な酸っぱさには賛否両論あって、どのような評価になるのか楽しみではある。きっとうどん業界も俄然面白くなりそうではあるのだが・・・。
それにしても、「うどん丸香」さんは関東では他店の追随を許さない磐石のうどん屋さんのようであった。
ごちそうさまでした。