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神保町・水道橋 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、まんぷくでも食うさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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まんぷくでも食う口コミ280件フォロワー787人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

本格派、蕎麦がちょっと乱切りなのが嬉しいo(^-^)o

先日お邪魔した神楽坂の蕎麦の名店、蕎楽亭さんの店主が
修業したといわれる松翁へランチで訪問。

13:00過ぎていたこともあって店内は客がちらりほらり。
蕎楽亭さんのときと同じようにここでも2色の合いもりそば1,100円を注文。
蕎楽亭さんと違い、大盛はないらしい。残念。

注文時には、
つゆの濃度を濃口か淡口かを伝えて注文します。
私は塩分控えたいので濃口で注文。

まずはめんつゆと薬味が登場します。

程なくして蕎麦が登場。
合いもり（並そば＆田舎そば）
美しい2色の蕎麦見た目もよく風味は上々。
並そばは更科かな？
やはり、個人的な好みは田舎そばのほう。
しかしこちらの並そばもコシがしっかりあっておいしい。
若干だが太めの蕎麦、そして何より嬉しいのが乱切りであること。

寸分狂わず綺麗に細く切る蕎麦職人の蕎麦切りもすばらしいが、
わたしは乱切りが好き。
素人の蕎麦がおいしいと言われる理由の一つにこの乱切りがあると思う。
口の中に蕎麦を入れたときに不揃いなこの食感が楽しい。
コシが強く感じたり、すっと滑らかに感じたり。

つゆ（濃口）はカツオ出汁にほんのり甘い風味があるが、
基本的には醤油の味が強い感じがする。
つけるのは1/3で充分。おいしいおそばでした。

【総評】
ハイレベル。松翁さんと蕎楽亭さん、その日の気分によって行きわけたい。
みずみずしい食感と喉越し、そばの風味が上品に香り大盛りが食べれる蕎楽亭か、
乱切りでコシの強い食感で風味を楽しめる松翁か。
人間は天邪鬼なので、どっちか行ったらどっちかが恋しくなるもんです。
ごちそうさまでした。

【また来る度】
4.4

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	松翁（まつおう）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば、日本酒バー
予約・お問い合わせ	03-3291-3529
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区神田猿楽町2-1-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄三田線・新宿線東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩６分ＪＲ中央線【水道橋駅】東口　徒歩８分ＪＲ中央線・総武線【御茶ノ水駅】御茶ノ水橋口　徒歩８分神保町駅から407m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 15:00 17:00 - 20:00 土 11:30 - 16:00 日・祝日定休日 ■ 定休日年末年始・お盆休みあり
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	38席（１Ｆ：テーブル26席　２Ｆ：テーブル12席）
個室	無２階貸切で個室として利用可
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
公式アカウント	https://twitter.com/teuchiman
備考	FAX：03-3291-3250
初投稿者	徹っちゃん（184）
最近の編集者	hoshi10（1026） ... 営業時間情報（'24/04/05 12:17）連続お食事件（1140） ... 店舗情報（'22/12/07 06:21）編集履歴を詳しく見る