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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
松翁(まつおう)
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば、日本酒バー |
予約・ お問い合わせ |
03-3291-3529 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄三田線・新宿線東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩6分 神保町駅から407m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
38席 (1F:テーブル26席 2F:テーブル12席) |
---|---|
個室 |
無 2階貸切で個室として利用可 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
公式アカウント | |
備考 |
FAX:03-3291-3250 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2017年2月22日(水)昼食。
水道橋で仕事。その前に神保町周辺でランチを食べて行くことに。カレーにしようかなとも思ったが、今日はそばにした。
この店は初めて。そばが好きな人で知らない人はいないそうだ。僕は知らなかったので、そばが好きな人として失格なのだろう。失格で全然構わないが。
11時40分くらいに店に着いた。入口にいちばん近い席に着席。合もり(並そばと田舎そば)(1050円)というものがあるのでそれを注文。つゆは濃口と淡口があって、淡口の方が塩分は濃いと言われたが、濃口にした。
やがて出てきた合もりのそば。並そばは瑞々しさが素晴らしい。香りはほぼないが、とてもしなやかでしっかりとしたそば。3分の1くらいつゆを付けずに食べる。田舎そばはより硬くてより味がある。これも4分の1くらい何も付けずにむしゃむしゃ食べた。つゆはかつおの出汁がほど良くて、バランスが取れているが、特別な感じはしない。でもなかなかおいしいそばだった。
あと、つゆには薬味を入れないで食べたが(最近こういう食べ方になっている)、少し口に含んでみた生山葵がとてもおいしかった。
すぐ近くに青土社の事務所があった。「ユリイカ」の編集会議はこのそば屋だな。