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老鶏スープの旨み凝縮の優しくて上質な最高粥
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はぎりく
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
咸亨酒店（カンキョウシュテン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営新宿線・三田線・東京メトロ半蔵門「神保町駅」徒歩2分／JR水道橋駅 徒歩10分／JR御茶ノ水駅 徒歩10分 神保町駅から138m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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オープン時間を狙い11:30店頭にて待ち合わせ
5分前行動で到着すると全く人の気配なし
店内も暗い様子。
ムム？！
臨時休業？！
こんなに気配消せる？
すると店員さんが自動ドアのスイッチを入れに現れ、すぐに中へ
それとほぼ同時に男性ひとり客が中に声を掛けてから外に並ぶ(既にオープン時間を回っているがw)
さらにすぐ別々のサラリーマンが2人並び
オープン前に3人のお待ち
少し遅れてオープン
休みかと気を揉んだよ〜(^_^;)
とそこへ娘も到着し
無事4番手として入店
2人だったがテーブル席へスマートに案内された。
娘がリストアップした店の中から
選択したコチラのお店は
すぐ近くにある食べログ百名店の
新世界菜館の姉妹店だ
上海寧波(ニンポー)地方の郷土料理の店との事だが
とにかくお粥が名物らしい
メニューを眺めるもここはやはり
この店の名物を頂こう！
● 咸享酒店名物中華粥 1,100円
6種類ある粥の中から【ピータン粥】を発注
□ ミニサラダ
□薬味(3種)
・腐乳
沖縄の豆腐ようのような塩気が強めでねっとり食感
お店の方も「お酒のツマミになりそうですね」と
説明して下さったが、独特の風味がある。
・刻みネギ
中華醤油とごま油混ぜたみたいなタレが掛かっている
・角切りのワンタンの皮を揚げたみたいなもの
□ ピータン粥
「老鶏」で出汁を取ったとあるが、老鶏とは鶏卵用の鶏や食肉用の鶏の親鳥の歳を取った鶏を指すらしい。
食べるにはちと硬いが煮込んで出汁を取ったりするようだ。
運ばれてきた時からその鶏スープの香りが鼻腔を擽った！粥だけでも十分に深い味と香りが感じられ、今までの自分史上最高に美味しい粥だ！
その上に載ったピータンのプルンプルン食感とまろやなか味わいがこの鶏から取った濃厚なスープで煮込まれたトロリと優しい粥に合う！
そこに前述の薬味を入れて味や食感の変化を楽しむのもまた良い♡
深くて優しいこの1杯はまさに今日のテーマ
自分を労る日にふさわしい！！
□ 杏仁豆腐
ソフトタイプで滑らか美味しい
その後お客様がどんどんやって来て
ホール担当の方が新世界菜館を紹介しつつ丁寧に満席の旨を伝えたり、配膳をしたり忙しそう。
しかし、とても丁寧にお客様に向き合う姿が素晴らしかった。
会計時に薬味について質問した際も笑顔で解説して下さり味も接客も大満足！
また来たい神保町の名店がひとつ増えてしまった。