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神保町・水道橋 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ口コミ1,668件フォロワー6,725人

4.1

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/11訪問1回目

4.1

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

復活を願う名店シリーズ…元祖半チャンラーメンの伝説のお店のある神保町へ急げ！(東京都千代田区神田神保町)

閉店

さぶちゃん
(東京都千代田区神田神保町2-24 木下ビル1F)

2017年11月惜しまれながら閉店宣言…

一時期お店を手伝っていた人などにより復活を願う

神保町の交差点から白山通りを北へJR水道橋駅方面に進み左側の神保町食肉センターを過ぎ老舗洋食屋さんのキッチングランを左に曲がった路地裏にラーメン通には伝説となっているお店がある

赤いカウンターのみの小さなお店

その名は「さぶちゃん」

全国のラーメン店で今や定番になっている半チャンラーメン

半チャンラーメンとはレギュラーサイズのラーメンに半分の炒飯のセット

この麗しき且つ黄金コンビのセットは創業1966年(昭和41年)のこのお店で誕生した

恐らくその前から中華料理店やラーメン店などではラーメンと炒飯は別々に販売していたと考える

大学などの学生が多いこの界隈でラーメンだけでは物足りない若者たちに普通サイズのラーメンに半分の炒飯を付け「半ちゃんらーめん」として売り出したところ大ヒット！

当時の値段も他のお店と比較して普通のラーメンと同じかそれ以下だったのであっという間に評判となり人気店になった

それ以降お腹を減らした学生や近隣のサラリーマンなどのお腹を満たしてきた

それからその名が全国に広まり今日に至る

半ちゃんらーめん 750円

さぶちゃんのメニューを一応ご紹介すると…

らーめん 600円
半ちゃんらーめん 750円
大盛らーめん 680円
ちゃーはん 700円
ちゃーしゅーめん 800円

一応ご紹介と書いたのはさぶちゃんに来る客の 10人中 11人が半ちゃんらーめんを注文(笑)

冗談はさておき私が何度か訪問する中でこれ以外を注文する人を見たことがない

ここで注目すべきはその値段

ラーメンが600円でレギュラーサイズの炒飯が700円

炒飯の量が半分なので350円で設定すると 600円＋350円＝950円

なんと200円もお得なことになりこの不可解な足し算が最大の人気だと考える(笑)

ラーメンのトッピングはチャーシュー・メンマ・ネギと至ってシンプルなった昔ながらのクラシックな中華そば

炒飯はある程度をまとめて作りなくなると追加で作る

麺を啜りスープの飲み炒飯を食べ再びラーメンに戻る…

この循環こそがさぶちゃんの半ちゃんらーめんなのだ

この懐かしい味

最初に訪問した大学生時代から数年ごとに訪れた私の歴史も蘇る

思い出に浸りながら今回はゆっくりと完食したのだった…

あとがき…

さぶちゃんに通ったお客が共通するその後の行動がある

大学を卒業したり転勤などで勤務地が変わった後も近くを訪れた時のみならず東京を訪れた時にわざわざ「さぶちゃん」に行くだけのために神保町を訪れること

タイトルの「神保町さぶちゃんへ急げ…」

私も大学生からオジさんになった

当然さぶちゃんもオジさんからお爺さんになった

少し前に訪問すると「体調不良で休み…」との貼り紙があり閉まっていた

以前は若い助手的な人がいたが今回はいないので聞くと

「今は1人でやってるよ！」とのこと

人は誰もが年齢には勝てない

末長く続いてもらうことが大前提だけどさぶちゃんが作る半ちゃんらーめんの残り時間はそんなには長くない…と直感的に感じた

ラーメン・炒飯を作る姿も以前のキレ味はなくなっているが職人技は健在

隣に座った紳士も私と同じく昔この辺りに勤務していたのでまだあるのかな？と懐かしみ訪問されたそうだ

お昼の終了間際の訪問だったので最後はその紳士と2人だけになり自分のラーメンと炒飯の丼そして食べ終わって帰った他の人の丼もまとめて後片付けのお手伝い

さぶちゃんは相変わらずのヘビースモーカー(苦笑)

帰り際に「体に気を付けて長く頑張ってね！」
と声かけをしてお店を後にしたのだった

さぶちゃんご馳走さまでした、

追伸…

後日(2016年2月末)近くで会食があったのでお店を外から覗くと助手らしき人がお手伝いする姿を発見

これでさぶちゃんの負担も少しは軽くなるかな…

などと思い妙に安心して会食の場所に向かった

良かった良かった(笑)

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25

さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)半ちゃんらーめん 750円

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)らーめん

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)さぶちゃんの職人技

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)外観

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)さぶちゃんの熟練技

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)店内はカウンターのみ

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)ちゃーはん

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)ちゃーはん

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)半ちゃんらーめん

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)白山通りのキッチングランにある案内

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)メニュー

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)貼り紙

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)らーめん

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さぶちゃん(東京都千代田区神田神保町)ちゃーはん

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店さぶちゃんこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都千代田区神田神保町2-24 木下ビル１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ水道橋から徒歩７分都営三田線/新宿線　神保町から徒歩3分神保町駅から232m
営業時間	■営業時間 [ 火～土 ] 昼の部 12:00～14:00 夜の部 17:00～19:30 ■定休日日曜・月曜・祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンター７席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙（店主が店内でタバコをすう時があります）
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	1966年
初投稿者	kurorin（270）
最近の編集者	yukob99（0） ... 店舗情報（'23/08/30 23:18）編集履歴を詳しく見る