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050-5590-2214
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大将のお人柄もお鮨も素晴らしい日本橋の名店
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yokoMAMA
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨しいな
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-2214 |
| 予約可否 |
予約可 ※個室カウンターの利用について |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央本線・山手線・京浜東北線「神田」駅南口徒歩4分 新日本橋駅から214m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） ※カウンター個室のみ、2名様以下の利用は別途個室料1万円頂戴致します。 個室にて職人がおもてなし致します。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙所あります。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年11月20日 |
| 電話番号 |
03-6260-9750 |
| 備考 |
※当店はインボイス登録事業者です。 |
| 初投稿者 |
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緊張しながら伺ったちょっと敷居が高い日本橋の
お寿司屋さん
洗練されたワンランク上のお店が軒を連ねる
GEMSビル
女子2人でおじゃましました
とても美しいメインカウンター席に
ご案内をしていただきました
感激しているとまだお客様入ってないから
あちらにも席があるから是非見てってくださいと
見せていただきました
すごい！VIP個室です
見てきましたよー
席に戻り
まずはレモンサワー
見るからに美味しそう
そして前菜
春らしい3品
京都の菜の花
熊本たけのこ
あん肝の生姜煮
身体を浄化させてくれそうな菜の花のほろ苦さ
たけのこはごたえと共に味わう独特の味わい
あん肝は濃厚
スタートからとても素敵
お刺身です
神奈川の鯵
富山の白海老
塩釜の鮪
陸前高田のわかめ
パーフェクトな美味しさ
鮪はCMに出てきそうな美しさ
醤油につけると脂が滲む絶品
陸前高田のわかめは柔らかくて夢中になります
鯵に白海老は旨味が広がって良き
江戸前のコウイか（すみイカ）
歯応えとカボスの香りのマリアージュ
天草の小肌
美輪明宏は天草四郎の生まれ変わりなど大将のおもしろ話が始まります
緊張してましたが大将が腕前も素晴らしいのですが
お人柄も素晴らしく笑いながらいただく事ができました
これは女性客にはとても嬉しい事だと思いますよ
青森 平目の昆布締め
グルタミン酸が白身と相成り抜群な美味しさ
車海老 九州鹿児島産
海老が跳ねているかの様な芸術的な握り
お味もですが熟練の技が素晴らしい
お醤油漬けのいくら小丼
宝石みたい
うっとりな美味しさです
ここで天ぷら 海老
頭がカラッと揚げてあり海老ならではの香ばしさが
たまらない
漬けもの 牛蒡 ザーサイ べったら
牛蒡は白い胡麻で化粧されてます
山口の赤貝
こちらもカットが芸術的です
食感も良く頷く美味しさ
雲丹
小川の雲丹です
箱に入ってゴージャス
まいたけ天ぷら
天ぷらで蒸されたまいたけの風味が広がって
天ぷらのさくさくとで幸せな味わい
しらこ 岩手県
あつあつでいただきます
これは絶品です
赤身 塩釜
きらりと光るたれ
赤身の良さをじっくり味わいます
金目鯛 勝浦
金目鯛は脂がのって旨味と共にとろけます
のどぐろ 対馬 あかむつのこと 炙り
芳醇で贅沢すぎる味わい
日本酒をいただく事にしました
おススメを少しずつ3種
メニューにはありませんでしたが
大将に相談すると出してくださいます
日高見に泰斗、宝剣
大将は日本酒に詳しくて他のお客様も
稀少な日本酒の品揃えに喜んでいらっしゃいました
牡蠣 バター
発酵バター香るオリーブオイルの牡蠣バター
大将は調味料もお好きな様で揃えている
調味料も見せてくださいました
穴子
ふわふわの口当たり
骨があった事など微塵も感じさせない技に感動
卵
焼き上がりを見せていただきました
プルプルで綺麗な様子で楽しみにしていました
かんぴょう
自分で海苔巻きにします
これがパリパリで最高
お味噌汁
きんめとのどぐろの頭を白焼にして出汁をとる
染み入る美味しさ
最後は
あまおう 内閣総理大臣賞受賞のあまくて
立派ないちご
とにかく楽しくてお寿司を心から楽しむことが
できる名店です
私もすぐに大将のファンになりました